Perfect Jaggery Tea: गुळाचा चहा बिघडतो, चहात आधी काय घालायचं? 3 टिप्स, घरीच बनेल फक्कड चहा

भारतीयांसाठी चहा हे केवळ पेय नाही, तर एक सकाळची सवय आणि तणावमुक्तीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. अलीकडच्या काळात आरोग्याच्या दृष्टीने अनेकजण साखरेऐवजी गुळाचा चहा पिण्याला प्राधान्य देत आहेत. मात्र, गुळाचा चहा बनवणे हे सर्वात मोठे आव्हान मानले जाते.

कारण अनेकदा चहामध्ये गूळ मिसळताच दूध फाटते किंवा नासते. यामुळे चहा निरुपयोगी ठरतो आणि तुमची मेहनत वाया जाते. परंतु, गेल्या पाच वर्षांपासून गुळाचा चहा विकणारे दुकानदार राजीव कुमार यांनी काही प्रभावी टिप्स दिल्या आहेत. यामुळे तुमचा गुळाचा चहा कधीही बिघडणार नाही.

गुळाचा चहा बिघडण्यामागे सर्वात मोठी चूक म्हणजे गूळ आणि दूध एकाच वेळी किंवा चुकीच्या क्रमाने वापरणे. बरेच लोक चहामध्ये गूळ घालताच त्यावर दूध घालतात आणि चहा लगेच नासतो. तसेच, काही वेळा लोक प्रथम चहामध्ये दूध घालतात आणि नंतर एकदा उकळल्यावर गूळ घालतात.

यामुळे देखील चहा नासतो. एकदा दूध फाटले की, चहा पिण्यायोग्य राहत नाही आणि सर्व साहित्य वाया जाते. त्यामुळे अनेक लोक गुळाचा चहा बनवणे टाळतात. गुळाचा चहा अगदी सहज आणि उत्तम बनवण्यासाठी खालील सोप्या 3 स्टेप्सचे अनुसरण करा, यामुळे तुमचा चहा कधीही नासणार नाही.

सर्वप्रथम चांगल्या दर्जाचा गूळ किंवा रसायनांशिवाय तयार केलेली गूळ पावडर खरेदी करा. एका भांड्यात चहा बनवण्यासाठी पाणी उकळायला ठेवा. पाणी उकळू लागल्यावर त्यात आले, तुळशीची पाने आणि वेलची घाला आणि 1 मिनिट उकळवा.

चहामध्ये कधीही थंड दूध घालू नका. यामुळे चहा फाटू शकतो. चहा उकळवत असतानाच एका वेगळ्या भांड्यात दूध गरम करून घ्या.

उकळत ठेवलेल्या पाण्यात गूळ घाला आणि तो पूर्णपणे विरघळेपर्यंत उकळवा. गूळ पाण्यात पूर्णपणे विरघळल्याची खात्री करा. गूळ व्यवस्थित शिजल्यानंतर दुसऱ्या भांड्यात गरम केलेले दूध चहामध्ये घाला. यामुळे गुळाचा चहा नासणार नाही. चहा एक किंवा दोन मिनिटे चांगला उकळवा आणि नंतर गाळून प्या.

हिवाळ्यात गुळाचा चहा खास ठरतो. गुळ हा आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो आणि त्याचा उष्ण स्वभाव असल्याने हिवाळ्यात गुळाचा चहा शरीरात उष्णता आणतो. साखरेच्या चहापेक्षा याची चव वेगळी आणि चांगली असते.