निरोगी अन्नाचा विचार केला तर दही आणि ग्रीक दही हे दोन्ही उत्तम पर्याय मानले जातात. दोन्ही प्रोबायोटिक्सचे चांगले स्रोत आहेत, जे आपली पचनसंस्था निरोगी ठेवतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.
तथापि, त्यांची रचना, पौष्टिक घटक आणि आरोग्यावर होणारे परिणाम वेगवेगळे आहेत. जाणून घेऊ काय आहे या दोघांमधला फरक.
भारतीय दही हे आपल्या आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. ते नैसर्गिक बॅक्टेरियासह दुधाला आंबवून बनवले जाते. भारतीय दह्यामध्ये प्रोबायोटिक्सचे प्रमाण चांगले असते, जे आतड्यांचे आरोग्य वाढवते, पचनास मदत करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.
याव्यतिरिक्त, त्यात कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 12, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम सारखे आवश्यक पोषक घटक असतात. भारतीय दही हलके, सहज पचण्याजोगे असते आणि उष्ण हवामानात शरीराला थंड करण्यास मदत करते.
ग्रीक दही हे नेहमीच्या दह्यापेक्षा थोडे वेगळे असते. ते बनवण्यासाठी, दह्याचे अतिरिक्त पाणी आणि लैक्टोज काढून टाकण्यासाठी ते गाळले जाते, ज्यामुळे त्याची पोत जाड आणि क्रिमी बनते.
ग्रीक दह्यामध्ये भारतीय दह्याच्या तुलनेत जवळजवळ दुप्पट प्रथिने असतात, तर साखर आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी असते. जे स्नायू वाढवत आहेत, वजन कमी करत आहेत किंवा उच्च-प्रथिने आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी हे आदर्श आहे.
जर तुम्हाला नैसर्गिक, कमीत कमी प्रक्रिया केलेले आणि पचायला सोपे पर्याय हवे असेल तर भारतीय दही तुमच्यासाठी अधिक योग्य असेल. दुसरीकडे, जर तुम्हाला प्रथिनांचे सेवन वाढवायचे असेल, वजन नियंत्रित करायचे असेल किंवा फिटनेसची उद्दिष्टे जलद साध्य करायची असतील तर ग्रीक दही चांगले ठरू शकते.