चिकनपेक्षाही महाग आहे 'ही' भाजी, औषधी गुणधर्मांनी भरपूर आणि शरीर ठेवतं तंदुरुस्त!

आयुर्वेद डॉक्टरांनी दिली माहिती

आयुर्वेद डॉक्टर डॉ. प्रज्ञा सक्सेना यांनी 'लोकल 18' ला सांगितले की, बोहार भाजीमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह चांगल्या प्रमाणात असते, जे ॲनिमियाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. त्यात कॅल्शियम असल्यामुळे हाडे मजबूत होतात. उन्हाळ्यात ती शरीराला थंडावा देते आणि पचनक्रियाही निरोगी ठेवते. तसेच, त्यात अनेक आयुर्वेदिक गुणधर्म आहेत, तिची भाजी खाल्ल्याने विविध समस्या बऱ्या होऊ शकतात. ही भाजी उन्हाळ्याच्या दिवसात मिळते.

advertisement

वनक्षेत्रात आढळते बोहर भाजी

बोहार भाजी विशेषतः छत्तीसगडच्या वन आणि मैदानी भागात आढळते. छत्तीसगडमध्ये ती खूप आवडीने खाल्ली जाते. ती वेगवेगळ्या प्रकारे बनवली जाते. ती कफ कमी करण्यास आणि शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकण्यासही मदत करते. ती पोटातील जंतू नष्ट करण्यासाठी उपयुक्त आहे. यासोबतच ती शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि विविध रोगांशी लढण्यास मदत करते. ती लोह, खनिजे आणि इतर पोषक तत्वांनी भरपूर असते, जे शरीरासाठी आवश्यक असतात. ती त्वचेला चमक आणते. बोहर भाजीची फुले, फळे आणि पाने खाल्ली जातात, तिच्या कोवळ्या पानांची आणि फुलांची भाजी बनवून छत्तीसगडमध्ये मोठ्या चवीने खाल्ली जाते.

हे ही वाचा : स्ट्रेसमुक्त राहायचंय? तर हॅप्पी हार्मोन्स वाढवणारे 'हे' 10 पदार्थ खा; टेन्शन होतं दूर अन् दिवसभर राहता फ्रेश! 

हे ही वाचा : बदलत्या हवामानातही रहाल फिट, फक्त 'या' पानांचं करा सेवन; सर्दी-खोकल्यापासून मिळेल आराम!