Kanji Vada : फेमस कांजी वडा, फक्त 30 रुपयात चाखा चवं, अमरावतीमध्ये हे आहे प्रसिद्ध ठिकाण, Video

मिळालेल्या माहितीनुसार, कांजीचा उगम प्राचीन भारतीय आयुर्वेदिक परंपरेतून झाल्याचे मानले जाते. पूर्वी कांजी मातीच्या भांड्यात उन्हात ठेवून तयार केली जायची. तसेच उडीद डाळ आणि मुगाची डाळ या दोन्ही थंड-गरम प्रकृतीच्या आहेत. त्यामुळे वडे या डाळीचे बनवले जातात. हे पदार्थ आरोग्याच्या दृष्टीने बनवले जात असल्याची माहिती आहे. मध्य प्रदेशातील इंदूर शहर हे कांजी वड्यासाठी विशेष प्रसिद्ध आहे.

हा पदार्थ आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर असल्याने अनेकजण सकाळचा नाश्ता म्हणून कांजी वडा आहारात घेतात. अमरावती शहरातील जवाहर गेटच्या आतमध्ये नानकरामजी दहीवडेवाले यांच्याकडे सकाळच्या वेळी कांजी वडा खाण्यासाठी खवय्यांची गर्दी असते. हा कांजी वडा 30 रुपये प्लेटप्रमाणे विकला जातो. चवीला टेस्टी आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असा कांजी वडा तुम्ही नक्की ट्राय करून बघा.