गायीचे दूध आणि तूप खाण्याचे फायदे आहेत अनेक; आयुर्वेदिक डॉक्टरांनी दिल्या टिप्स

भावनगर : आपल्या संस्कृतीत गायीला अनन्यसाधारण महत्त्व आहे. गायीला मातेचा दर्जा देण्यात आला आहे. विशेषत: गायीचे दूध, गोमूत्र आणि तूप महत्त्वाची भूमिका बजावतात. प्रति 8 औन्स म्हणजे साधारण पाव लिटर गाईच्या दुधात सुमारे 8 ग्रॅम प्रथिने असतात आणि आपल्या दैनंदिन प्रथिनांच्या सुमारे एक तृतीयांश गरजा पूर्ण करतात, असं आहारतज्ज्ञ सांगतात.

गाईच्या दुधाचे आणि तुपाचे फायदे काय याविषयी भावनगर जिल्ह्यातील तलजा जवळच्या अष्टांग आयुर्वेदिक धामचे महेंद्रभाई सरवय्या यांनी सांगितले.

गायीच्या तुपाला खूप महत्त्व आहे, गायीच्या तुपाचे 2-3 थेंब नाकात घातले तर झोपही चांगली येते. मेंदूची क्षमता वाढविण्याचे सामर्थ्य यात आहे. हे कॅल्शियमचा एक चांगला स्रोत देखील आहे, कारण व्यावसायिकरित्या विकले जाणारे दूध सामान्यत: व्हिटॅमिन डीसह मजबूत असते, जे कॅल्शियम शोषणास मदत करते, असे डॉ. महेंद्रभाई सरवय्या यांनी सांगितले.

डॉ. महेंद्रभाई सरवय्या म्हणाले की, आगामी काळात भारताला समृद्ध आणि सक्षम बनविण्यासाठी शेतीबरोबरच गायपालन करावे. त्यामुळे सगळ्यांच्याच आरोग्यामध्ये महत्त्वपूर्ण बदल होतील. गायीला आयुर्वेदिक दृष्टीकोनातून खूप महत्त्व आहे. आईच्या दुधानंतर गायीचे दूध दुसऱ्या क्रमांकावर वापरले जाते. गाईच्या दुधात मिनरल्स आणि व्हिटॅमिन्स वगैरे भरपूर प्रमाणात असतात. गाईच्या दुधात साखर कमी असते. गाईचे दूध मानवी शरीराशी जुळवून घेते आणि पचनक्रिया सुलभ करते.

गायीवर आधारित शेतीत गोमूत्राचा वापर करून शेतमाल वाढविण्याचे यशस्वी नियोजन शेतकरी करीत आहेत. गायीवर आधारित शेती खरी सेंद्रिय आहे. अशी शेती करून निरोगी आणि भरभरून उत्पादन घेता येतं. शेतकरी कृषी उत्पादनांमध्ये कीटकनाशके आणि रासायनिक खतांचा वापर कमी करीत आहेत. या अर्थाने गायीवर आधारित शेती हा चमत्कारच म्हणता येईल.

(डिस्क्लेमर : येथे दिलेली माहिती सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. कोणताही उपाय करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.)