मुंबई : संतुलित सॅलड हे केवळ स्वादिष्टच नाही, तर आरोग्यासाठी अत्यंत पौष्टिक आणि सोपे जेवण आहे. ते पचायला हलके, रंगीबेरंगी आणि सर्व आवश्यक पोषक तत्त्वांनी युक्त असते. व्यस्त जीवनशैलीत, संतुलित सॅलड तुम्हाला निरोगी ठेवण्यास आणि ऊर्जा प्रदान करण्यास मदत करते. प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि चांगल्या चरबी यांचा समतोल साधणारे सॅलड कसे तयार करावे हे आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत. चला तर मग पाहूया चवदार आणि संतुलित म्हणजेच बॅलन्स्ड सॅलड कसे बनवावे.
advertisement
हिरव्या पालेभाज्यांचा पाया तयार करा : कोथिंबीर, पालक, रॉकेट किंवा मिक्स्ड ग्रीन्स यासारख्या ताज्या हिरव्या पालेभाज्या निवडा. तुम्ही पालक, कोशिंबीर, किंवा केल या भाज्याही घेऊ शकता. हिरव्या पालेभाज्या सॅलडचा आधार असतात आणि फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे प्रदान करतात, जे पचनसंस्थेसाठी आणि एकूणच आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत.
सॅलड रंगीबेरंगी बनवा : रंगीबेरंगी भाज्या वापरणे ही एक संतुलित सॅलड डिश बनवण्याची पहिली पायरी आहे. लाल-पिवळ्या-हिरव्या सिमला मिरची, काकडी, कांदा, चिरलेले लसूण, बीट, गाजर, ऑलिव्ह्ज आणि इतर अनेक फळे निवडून तुमचे सॅलड चवदार, रंगीबेरंगी आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण बनवा.
मोड आलेली कडधान्ये घाला : तुमच्या सॅलडच्या वाटीत नियमितपणे मोड आलेली कडधान्ये घाला. वेगवेगळ्या डाळींच्या मोड आलेल्या कडधान्यांसाठी दिवस निश्चित करा. जेणेकरून तुम्हाला रोज निरोगी प्रथिने आणि चांगल्या चवीसोबत सर्व पोषक तत्वे मिळतील.
प्रथिने जोडा : उकडलेले अंडे, उकडलेले चिकन, पनीर, टोफू, चण्याचे दाणे, काळे चणे किंवा मसूर यासारखे प्रथिनयुक्त पदार्थ सॅलडमध्ये प्रमाणात घाला. प्रथिने तुम्हाला दीर्घकाळ तृप्त ठेवतात आणि स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात.
निरोगी चरबीसाठी घटक : ॲव्होकॅडो, ऑलिव्ह ऑइल, बिया जसे की, सूर्यफूल, भोपळ्याच्या बिया किंवा नट्स जसे की, बदाम, अक्रोड यापैकी यापैकी काही थोडे थोडे सॅलडमध्ये घाला. यातील निरोगी फॅट्स ऊर्जा प्रदान करतात, मेंदूच्या कार्यक्षमतेसाठी उपयुक्त असतात आणि सॅलडला चव देतात.
शेवटी गार्निश करा : सॅलडवर कोथिंबीर किंवा पार्सलेने गार्निश करणे, ओरेगॅनो घालणे आणि लिंबू पिळणे हे वैज्ञानिकदृष्ट्या महत्त्वाचे आहे. या औषधी वनस्पतींमध्ये दुर्मिळ पण खूप आरोग्य फायदे असलेले पोषक घटक असतात. अतिरिक्त पोषणासाठी थोडे सीड्स किंवा सुके मेवे घाला.
अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.