परंतु तुम्ही साबुदाना भिजवलाय विसारला असाल तर काळजी करू नका. आम्ही येथे तुम्हाला एक सोपी रेसिपी सांगत आहोत. जी वापरून तुम्ही अगदी सह साबुदाना खिचडी बनवू शकता. जर तुम्हाला साबुदाणा भिजवण्याच्या त्रासातून जायचे नसेल आणि साबुदाण्याची खिचडी बनवायची असेल तर तुम्ही ती सहज तयार करू शकता. ही खास आणि चविष्ट साबुदाणा खिचडी फक्त 10 मिनिटात बनवता येते. कशी ती जाणून घ्या.
advertisement
साबुदाणा खिचडी साठी साहित्य..
साबण - 1 कप
उकडलेले बटाटे बारीक चिरून - 1
भाजलेले शेंगदाणे - 1/4 कप
बारीक चिरलेले आले - 1 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या - 3-4
जिरे - 1/2 टीस्पून
चिरलेली कोथिंबीर - 2 टेस्पून
काळी मिरी - 1/4 टीस्पून
लिंबाचा रस - 1 टेस्पून
देसी तूप - 2 चमचे
सैंधव मीठ - चवीनुसार
साबुदाण्याची खिचडी कशी बनवायची..
ही स्वादिष्ट साबुदाणा खिचडी बनवायला खूप सोपी आहे. साबुदाणा न भिजवता खिचडी बनवायची असेल तर प्रथम साबुदाणा स्वच्छ करून घ्या आणि दोन-तीनदा पाण्याने धुवा. आता एका भांड्यात पाणी घ्या आणि गरम करण्यासाठी गॅसवर ठेवा. पाणी गरम झाल्यानंतर साबुदाणा त्यात घाला आणि झाकून ठेवा. साबुदाणा 5 मिनिटांत मऊ होईल.
तेवढ्या वेळेत शेंगदाणे भाजून बारीक वाटून घ्या. हिरव्या मिरच्या, हिरवे धणे आणि उकडलेले बटाटे सोलून त्याचे तुकडे करा. आता एका नॉनस्टिक पॅनमध्ये देशी तूप/तेल गरम करा. थोड्या वेळाने जिरे, आले आणि हिरवी मिरची घालून परतवा. चिरलेला बटाटा घाला आणि मसाल्यामध्ये चांगला मिसळा.
बटाटे 2 मिनिटे तळल्यानंतर त्यात साबुदाणा घालून मिक्स करा. यानंतर तो चांगला शिजू द्या. हवे असल्यास खिचडीमध्ये थोडे पाणी घाला, जेणेकरून साबुदाणा चांगला मऊ होईल. यानंतर त्यात भाजलेले शेंगदाणे, चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी पावडर घाला. 2 मिनिटे तळून झाल्यावर गॅस बंद करा. स्वादिष्ट साबुदाणा खिचडी तयार आहे. तुम्ही ती गरमागरम सर्व्ह करू शकता.