Watermelon: रंगाला भुलू नका! नैसर्गिक पिकलेलं कलिंगड ओळखायचं कसं? सोप्या टिप्स

मुंबई : उन्हाळ्यात गारवा देणारे कलिंगड पाहून तोंडाला पाणी सुटते. हिरव्या सालीआड लालसर, रसाळ गर पाहताच खरेदीसाठी हात पुढे जातात. पण हा रंग नैसर्गिक आहे की कृत्रिम? सध्याच्या बाजारात काही व्यापारी कलिंगड अधिक आकर्षक दिसण्यासाठी कृत्रिम रंग व रसायनांचा वापर करत असल्याचे समोर आले आहे. आहारतज्ज्ञ अमृता उत्तरावर बोनगीरवर यांनी लोकल18 च्या माध्यमातून रसायनयुक्त कलिंगड कसं ओळखायचं? याबद्दल काही सोप्या टिप्स सांगितल्या आहेत.

उन्ह तापलेलं असताना लालभडक कलिंगड खायला कुणालाही आवडतं. पण या चकचकीत लाल रंगाच्या जाळ्यात अडकण्याआधी योग्य तपासणी करणे आवश्यक आहे. मायन किंवा इतर घातक रसायनांच्या सहाय्याने कलिंगडाचा रंग वाढवला जातो. काही वेळा इंजेक्शनद्वारे कलिंगडांना कृत्रिम रंग दिला जातो, त्यामुळे नैसर्गिक गोडव्याचा नाश होतो आणि अन्नविषबाधा, पचनसंस्थेच्या तक्रारींसह गंभीर आरोग्यविषयक धोके वाढतात, असं आहारतज्ज्ञ सांगतात.

2) पाण्यात टाका: कलिंगडाचा लहानसा तुकडा पाण्यात टाका. जर पाणी गुलाबीर झालं, तर कलिंगडाला कृत्रिम रंग लावलेला असतो.

3) नैसर्गिक कलिंगडाच्या बिया तपकिरी आणि कळ्या रंगाच्या असतात. तसंच कलिंगड आतून लालसर असतेच पण ते कृत्रिम वाटत नाही.

4) कृत्रिम कलिंगडच्या बिया ह्या पांढऱ्या रंगाच्या असतात व आतून गडद लालसर दिसते. काही वेळा रंग हाताला लागण्याची शक्यता असते.