Peruchi Chatni Recipe : शेंगदाणा चटणी खाऊन कंटाळलात? हिवाळ्यात बनवा पेरूची टेस्टी रेसिपी, खाल एकदम आवडीने, Video
- Reported by:Apurva Pradip Talnikar
- Published by:Mohan Najan
Last Updated:
सध्या बाजारात देखील पेरू मोठ्या प्रमाणात विक्रीसाठी आलेला आहे. अगदी झटपट आणि एकदम टेस्टी चटणी ही पेरूची बनते.
छत्रपती संभाजीनगर : आपल्याला जेवणासोबत वेगवेगळ्या प्रकारची चटणी किंवा लोणचं खाण्याची सवय असते आणि आपण नेहमी शेंगदाणा चटणी किंवा लोणचं हेच करत असतो. पण जर तुम्हाला वेगळा काही पर्याय हवा असेल, तर तुम्ही झटपट अशी पेरूची चटणी करू शकता. सध्या बाजारात देखील पेरू मोठ्या प्रमाणात विक्रीसाठी आलेला आहे. अगदी झटपट आणि एकदम टेस्टी चटणी ही पेरूची बनते. पेरूची चटणी कशी करायची याची रेसिपी आपल्याला ऋतुजा पाटील यांनी सांगितली आहे.
पेरूच्या चटणीसाठी लागणारे साहित्य
2 मध्यम आकाराचे पेरू, थोडीशी कोथिंबीर, आठ-दहा लसणाच्या पाकळ्या, 2 हिरव्या मिरच्या, जिरेपूड, साखर, मीठ, मोहरी आणि जिरे एवढे साहित्य यासाठी लागणार आहे.
पेरूची चटणी करायची रेसिपी
सगळ्यात पहिले तर पेरू स्वच्छ धुऊन घ्यायचे. त्यानंतर त्याला मधून कट मारायचा आणि त्यामध्ये लसणाच्या पाकळ्या टाकायच्या आणि त्याला तेल लावून गॅसवरती सर्व बाजूने छान भाजून घ्यायचे. त्यासोबत दोन ज्या मिरच्या आहेत त्या देखील व्यवस्थितरित्या भाजून घ्यायच्या. भाजून झाल्यानंतर पेरूवरचे जे काळं हलकट आहे ते काढून घ्यायचं आणि त्याचे काप करून मिक्सरच्या भांड्यामध्ये ते टाकायचे.
advertisement
त्यासोबत लसणाच्या पाकळ्या देखील आणि हिरवी मिरची देखील टाकायची. थोडीशी जिरेपूड टाकायची, साखर देखील टाकायची. साखर याकरता की जर पेरू आंबट असेल, तर चटणी जास्त आंबट होणार नाही. कोथिंबीर देखील टाकायची आणि हे सर्व एकत्र एकजीव करून घ्यायचं, बारीक करून घ्यायचे एकदम.
हे सर्व बारीक झाल्यानंतर कढईमध्ये तेल घ्यायचं. त्यामध्ये जिरे, मोहरी आणि हिंग टाकायचा, कढीपत्ता देखील टाकायचा आणि ती तयार केलेली फोडणी चटणीवरती टाकायची. अशा पद्धतीने ही जी चटणी आहे ही बनवून तयार होते. अगदी झटपट ही चटणी बनवून तयार होते. तुम्ही देखील चटणी घरी एकदा नक्की ट्राय करा, तुम्हाला देखील खूप आवडेल.
view commentsLocation :
Aurangabad,Maharashtra
First Published :
Nov 11, 2025 3:27 PM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/रेसिपी/
Peruchi Chatni Recipe : शेंगदाणा चटणी खाऊन कंटाळलात? हिवाळ्यात बनवा पेरूची टेस्टी रेसिपी, खाल एकदम आवडीने, Video







