चविष्ट जेवणाचे रहस्य! फाॅलो करा 'या' भन्नाट किचन १० ट्रिक्स, तुमचं स्वयंपाकघर होईल 'स्मार्ट'
- Published by:Arjun Nalavade
Last Updated:
चविष्ट आणि स्वादिष्ट (Delicious and Flavorful) जेवण कोणाला आवडत नाही? आजच्या तंत्रज्ञानाच्या युगात (Age of Technology) जवळजवळ प्रत्येक पदार्थाची रेसिपी...
चविष्ट आणि स्वादिष्ट (Delicious and Flavorful) जेवण कोणाला आवडत नाही? आजच्या तंत्रज्ञानाच्या युगात (Age of Technology) जवळजवळ प्रत्येक पदार्थाची रेसिपी ऑनलाईन सहज उपलब्ध आहे. पण, केवळ रेसिपीज वाचून स्वयंपाक उत्कृष्ट होत नाही. काही खास टिप्स तुमच्या जेवणाला अधिक रुचकर (More Delicious) आणि स्वयंपाकाला अधिक सोपे बनवू शकतात.
तुमचा सामान्य स्वयंपाक (Normal Cooking) सहजपणे स्मार्ट कुकिंगमध्ये (Smart Cooking) बदलण्यासाठी आणि जेवणाची चव वाढवण्यासाठी खालील खास किचन टिप्स (Kitchen Cooking Tips) नक्की वापरा:
१. दही घालतानाची खास युक्ती
अनेक लोक भाजीची चव वाढवण्यासाठी त्यात दही (Curd) घालतात. मात्र, लक्षात ठेवा की भाजीला चांगली उकळी (Boiled) आल्यानंतरच त्यात मीठ घालावे. उकळी येण्यापूर्वी मीठ घातल्यास दही फाटू (Curdle) शकते आणि भाजीची चव बिघडू शकते.
advertisement
२. रायत्यात मीठ कधी घालावे?
काही लोक रायता (Raita) बनवताना सर्व साहित्यात मीठ घालतात, ज्यामुळे रायता लवकर आंबट (Sour) होतो. त्यामुळे, रायत्यामध्ये मीठ आधीच घालणे टाळा आणि रायता सर्व्ह करतानाच (Serving) घाला.
३. इडली बनेल एकदम मऊ आणि स्पॉंजी
जर तुम्ही साऊथ इंडियन पदार्थांचे (South Indian Dishes) चाहते असाल आणि इडली (Idli) तुमचा आवडता पदार्थ असेल, तर ती मऊ आणि स्पॉंजी (Soft and Spongy) करण्यासाठी इडलीच्या पिठात (Batter) थोडे साबूदाणा (Sago) आणि बारीक वाटलेली उडीद डाळ (Ground Urad Dal) घातल्यास इडली अधिक छान फुलते.
advertisement
४. भिजवलेल्या धान्याला वास येणार नाही
निरोगी राहण्यासाठी लोक सहसा भिजवलेले चणे, मूग आणि मटकी (Soaked Chickpeas, Mung Beans, and Moth Beans) खाणे पसंत करतात. पण त्यांना जास्त वेळ भिजवल्यास त्यांना वास (Smell) येऊ शकतो. अशावेळी, धान्याला अंकुर (Sprouts) आल्यानंतर ते एका बारीक कपड्यात गुंडाळून फ्रीजरमध्ये (Freezer) ठेवा, ज्यामुळे वास निघून जाईल आणि ते ताजे राहतील.
advertisement
५. मिरची साठवण्याचे सोपे उपाय
मिरची (Chili) खराब होऊ नये म्हणून तुम्ही त्यात थोडी हिंग (Asafoetida) घालू शकता. त्याचप्रमाणे, हिरव्या मिरचीचे देठ (Stems) काढून फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्या लवकर खराब होणार नाहीत आणि त्यांची शेल्फ लाइफ (Shelf Life) टिकून राहील.
६. साखरेत मुंग्यांना 'नो एंट्री'
साखरेत मुंग्या (Ants) पडणे ही जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरातील सामान्य समस्या आहे. ही समस्या दूर करण्यासाठी, साखरेच्या डब्यात २-४ लवंगा (Cloves) ठेवा, ज्यामुळे मुंग्या साखरेत शिरणार नाहीत.
advertisement
७. बटाटा पराठ्याची चव वाढवा
बटाटा पराठा (Potato Parathas) आणखी चविष्ट करण्यासाठी, बटाट्याच्या मिश्रणात (Potato Mixture) थोडी सुकी मेथीची पाने (Dried Fenugreek Leaves) घातल्यास तुमचे पराठे अधिक स्वादिष्ट बनू शकतात.
८. तांदळात किडे होणार नाहीत
तांदूळ (Rice) अनेक दिवस साठवून (Stored) ठेवल्यास त्यात किडे (Insects) पडतात. हे टाळण्यासाठी, तांदळाच्या डब्यात थोडे मीठ घाला, ज्यामुळे तांदळात किडे लागणार नाहीत.
advertisement
९. मेथीचा कडवटपणा दूर करा
मेथीचा कडवटपणा (Bitterness of Fenugreek) दूर करण्यासाठी त्यात थोडे मीठ (Salt) घालून काही वेळ ठेवून द्या. थोड्या वेळाने ती पाण्याने स्वच्छ धुवा. तिचा कडवटपणा निघून जाईल.
१०. भेंडीच्या चिकटपणापासून मुक्ती
कधीकधी भेंडी (Ladyfinger/Okra) कापताना तिचा जो चिकटपणा (Lace) बाहेर येतो, तो त्रासदायक असतो. ही समस्या सोडवण्यासाठी, चाकूला (Knife) थोडे लिंबाचा रस (Lemon Juice) लावा, ज्यामुळे तो चिकटपणा तुमच्या हातांना आणि चाकूला चिटकणार नाही.
advertisement
हे ही वाचा : Diwali Tips : दिवाळीत तुमच्या घरीही येऊ शकते 'विष'! नकली आणि शुद्ध मिठाई कशी ओळखायची? वाचा 'या' खास टिप्स
हे ही वाचा : जेवण घाईघाईत खाणे थांबवा! घास व्यवस्थित न चावल्यास 'हे' गंभीर परिणाम होतात, जाणून घ्या खाण्याची योग्य पद्धत्त!
view commentsLocation :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
October 13, 2025 11:56 AM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/
चविष्ट जेवणाचे रहस्य! फाॅलो करा 'या' भन्नाट किचन १० ट्रिक्स, तुमचं स्वयंपाकघर होईल 'स्मार्ट'
