Synthetic Paneer: सावधान! तुम्ही खात असलेलं पनीर भेसळयुक्त तर नाही ना? भारतात भेसळयुक्त पनीरची विक्री वाढली
- Published by:Ajit Bhabad
Last Updated:
Synthetic Paneer Scam : भारतात खाद्यपदार्थांमध्ये भेसळीच्या बातम्या सातत्याने समोर येत आहे. नफा कमावण्यासाठी व्यापारी खाद्यपदार्थांच्या दर्जाकडे लक्ष देत नसून भेसळ करत आहेत. दररोज भेसळीच्या धक्कादायक बातम्या येत आहेत. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) च्या पथकानेही यासंदर्भात अनेक छापे टाकले आहेत.
मुंबई : भारतात खाद्यपदार्थांमध्ये भेसळीच्या बातम्या सातत्याने समोर येत आहेत.अधिक नफा कमावण्यासाठी व्यापारी खाद्यपदार्थांच्या दर्जाकडे लक्ष देत नसून भेसळ करत आहेत. दररोज भेसळीच्या धक्कादायक बातम्या येत आहेत. भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) च्या पथकानेही यासंदर्भात अनेक छापे टाकले आहेत. व्यापारी भेसळ किंवा बनावट पद्धतींद्वारे अन्न तयार करण्याचे मार्ग शोधतात, त्याचा आरोग्यावर गंभीर परिणाम होतो.
पनीरमध्ये मोठ्याप्रमाणात भेसळ
भारतातील लोकांना पनीर खूप आवडते. मात्र बाजारात खऱ्या पनीर ऐवजी भेसळ आणि बनावट पनीर विकले जात आहे. त्याला सिंथेटिक पनीर म्हटले जात आहे. हे सिंथेटिक पनीर तुमच्या आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे.
सिंथेटिक पनीर आणि खऱ्या पनीरच्या किमतीत मोठा फरक
1 किलो सिंथेटिक पनीरची किंमत 200 रुपये आहे, तर वास्तविक पनीरची किंमत 450 ते 600 रुपये प्रति किलो आहे. सिंथेटिक पनीर हे खरे चीज नसून ते वास्तविक चीजसारखे दिसते. त्याची चवही काहीशी खऱ्या चीजसारखी असते.
advertisement
570 अब्ज रुपयांची पनीरची बाजारपेठ
2023 मध्ये भारताचा पनीर बाजार 570 अब्ज रुपयांचा आहे. आणि दरवर्षी 13 टक्क्यांनी वाढण्याची अपेक्षा असून 2032 मध्ये ते 1848 अब्ज रुपयांपर्यंत पोहोचणे अपेक्षित आहे.
हे बनावट पनीर कसे बनते?
बनावट पनीर बनवण्यासाठी अनेक प्रकारची रसायने वापरली जातात. त्यात दूध नसते, त्याऐवजी मैदा, वनस्पती तेल, स्टार्च इत्यादी जोडले जातात. त्यात मोठ्या प्रमाणात पाम तेल किंवा वनस्पती तेल मिसळल्याचे काही अहवालांमध्ये म्हटले आहे. चीजच्या नावाने ते विकले जात आहे. याचे सेवन केल्याने अनेक जीवघेणे आजार होऊ शकतात.
Location :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
Dec 01, 2024 10:48 AM IST
मराठी बातम्या/कृषी/
Synthetic Paneer: सावधान! तुम्ही खात असलेलं पनीर भेसळयुक्त तर नाही ना? भारतात भेसळयुक्त पनीरची विक्री वाढली
