TRENDING:
तुम्ही हिवाळ्यात मसालेदार आणि आरोग्यदायी नाश्ता शोधत असाल तर मेथीची चकली हा एक उत्तम पर्याय आहे. मेथीच्या पानांचा सुगंध, तांदळाच्या पिठाचा कुरकुरीतपणा आणि मसाल्यांचे मिश्रण यामुळे ही चकली चहासोबत खाण्यासाठी एक परिपूर्ण पदार्थ बनते. ती तयार करणे सोपे आहे आणि बराच काळ साठवता येते, ज्यामुळे ती सणांसाठी आणि रोजच्या संध्याकाळच्या चहासाठी एक आदर्श नाश्ता बनते.
advertisement
मेथीची चकली बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
- बारीक चिरलेली ताजी मेथीची पाने
- तांदळाचे पीठ 2 कप
- हरभरा पीठ 1/2 कप किंवा वाटलेली डाळ
- तीळ 1 टेबलस्पून
- लाल तिखट 1 चमचा
- थोडी हळद
- अर्धा चमचा ओवा
- चवीनुसार मीठ
- कणिक मळण्यासाठी तूप किंवा तेल
- तळण्यासाठी तेल
- गरजेनुसार पाणी
मेथीची चकली बनवण्याची पद्धत
- एका मोठ्या भांड्यात, तांदळाचे पीठ, बेसन, चिरलेली मेथीची पाने, तीळ, लाल तिखट, हळद, ओवा आणि मीठ एकत्र करा. तूप किंवा तेल घाला आणि सर्व साहित्य चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी हाताने मळून घ्या. आता थोडे थोडे पाणी घालून मऊ आणि गुळगुळीत पीठ मळून घ्या.
- चकलीच्या साच्यात तारेच्या आकाराचा नोझल लावा आणि पीठातून चकल्या काढा. एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मध्यम आचेवर चकल्या सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळलेल्या चकल्या तेलातून काढा आणि जास्त तेल काढून टाकण्यासाठी चकल्या टिशू पेपरवर ठेवा. थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.
महत्त्वाच्या टिप्स..
मेथीची पाने पूर्णपणे वाळवल्यानंतरच वापरा. अन्यथा, पीठ चिकट होऊ शकते. चकल्या नेहमी मध्यम आचेवर तळा, जेणेकरून त्या आतून पूर्णपणे शिजतील आणि बाहेरून कुरकुरीत होतील. थंड केलेल्या चकल्या हवाबंद डब्यात ठेवा. त्या 10-12 दिवस कुरकुरीत राहतील.
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.