'पाया सूप'मध्ये जिलेटिन मोठ्या प्रमाणात आढळते. यामुळे पोषक तत्वांचे पचन होण्यास खूप मदत होते. पचनसंस्था निरोगी असेल तर गॅस, बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या होत नाहीत. पचनसंस्थेच्या समस्या असलेल्या व्यक्तीला पाया सूप दिल्यास त्याचा त्रासही दूर होतो. याशिवाय पाया सूपमध्ये खनिजे, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सोडियम, फ्लोराइड आणि पोटॅशियम मोठ्या प्रमाणात असते. यामुळे हाडे मजबूत राहतात.
advertisement
त्वचा आणि नखांसाठी फायदेशीर, येते निवांत झोप..
चांगले पाया सूप तुमच्या त्वचेसाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. वास्तविक, यामध्ये आढळणारे कोलेजन आणि हायलुरोनिक अ‍ॅसिड त्वचेची जलद दुरुस्ती करते. याशिवाय नखे आणि केसही मजबूत होतात. हेल्थ जर्नल चेस्टमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार, श्वसन प्रणालीमध्ये कोणत्याही प्रकारचा संसर्ग झाल्यास, पाया सूप प्यायल्याने रक्तातील पांढऱ्या पेशी कमी होण्यास मदत होते. पाया सूपमध्ये आढळणारे ग्लाइसिन देखील चांगली झोप येण्यास मदत करते.
वजन कमी करण्यास मदत होते आणि रोगप्रतिकार शक्तीही वाढवते..
हाडांपासून तयार केलेल्या या सूपमध्ये भरपूर कॅलरीज असतात. त्याच वेळी, भूक नियंत्रित करण्यासाठी देखील हे उपयुक्त आहे. रोज पाया सूप प्यायल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते. याशिवाय पाया सूपमध्ये प्रथिनेही भरपूर असतात. यामुळे वजन कमी होण्यासही मदत होते. न्यूट्रिशन जर्नलमधील एका अहवालानुसार, पाया सूपमध्ये आढळणारे अमीनो अ‍ॅसिड जळजळ कमी करण्यास मदत करतात. तसेच यातील एल-ग्लूटामाइन आतड्यांसंबंधी जळजळ कमी करते. पाया सूपमध्ये आढळणारे अमीनो ॲसिड देखील रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.
सूप गर्भवती महिलांना अनेक समस्यांपासून वाचवते..
हे सूप गर्भवती महिलांना दिल्यास हाडे, पचनसंस्था आणि गर्भाचा विकास चांगला होतो. गरोदरपणात पाया सूप प्यायल्याने उलट्यासारख्या समस्या कमी होतात. याशिवाय, त्यातील पोषक घटक गर्भधारणेदरम्यान उद्भवणाऱ्या अनेक समस्यांपासून आराम देतात. यामध्ये असलेली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि प्रथिने स्तनपान करणा-या महिलांसाठीही खूप फायदेशीर आहेत. पाया सूप प्यायल्याने स्नायू मजबूत होतात. यामुळे शरीराला इलेक्ट्रोलाइट्स आणि कार्बोहायड्रेट्स देखील मिळतात. यातील इलेक्ट्रोलाइट्स पाण्याची कमतरता दूर करते. न्यूरोसायकोफार्माकोलॉजीच्या अभ्यासानुसार, पाया सूप शरीराला पोषक तत्वे तर पुरवतोच पण पाण्याची कमतरता देखील दूर करतो.
अशाप्रकारे घरीच बनवा पाया सूप..
पाया सूप बनवण्यासाठी तुम्हाला 4 मटण पाय, 1 चमचे धणे, 1 टीस्पून जिरे, 1 चिरलेला कांदा, 1 चमचे काळी मिरी, 5-6 लसूण पाकळ्या, 2 हिरव्या मिरच्या, 10 काळी मिरी, 2 चमचे तेल, 4-5 कप पाणी आणि मीठ आवश्यक आहे. सर्वप्रथम मटणाचे पाय कांदा, लसूण, काळी मिरी, जिरे, धणे, मीठ, मिरची आणि तेल घालून मॅरीनेट करा. यानंतर पाणी घालून कुकरला 6 शिट्ट्या काढून घ्या नंतर चवीनुसार मीठ घाला आणि आणखी तीन शिट्ट्या वाजवा. शेवटी काळी मिरी पावडर शिंपडा. पाया सूप सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.