जेवण घाईघाईत खाणे थांबवा! घास व्यवस्थित न चावल्यास 'हे' गंभीर परिणाम होतात, जाणून घ्या खाण्याची योग्य पद्धत्त!

जेवण चावून खाल्ल्यास आयुष्य कसे वाढते?

1. चावण्याचे काम : जेवण योग्य प्रकारे चावल्यास, त्याचे लहान तुकड्यांमध्ये (smaller pieces) रूपांतर होते, ज्यामुळे ते पोटात सहज पचते. तोंडात असलेली लाळ (Saliva) अन्नाला मऊ करते आणि पचन एन्झाईम्स (digestive enzymes) सोबत मिसळून पचनाची प्रक्रिया वेगवान करते.
2. घाईचे नुकसान : जर तुम्ही घाईघाईत खाल्ले आणि व्यवस्थित चावले नाही, तर अन्न मोठ्या तुकड्यांमध्ये पोटात जाते, ज्यामुळे पचनसंस्थेवर (digestive system) जास्त दबाव (pressure) येतो. यामुळे गॅस, बद्धकोष्ठता (constipation), पोटदुखी आणि वजन वाढणे (weight gain) यांसारख्या समस्या होऊ शकतात.

advertisement

जेवण खाण्याची योग्य पद्धत काय आहे?

• मऊ पदार्थ : भात (rice) किंवा मऊ (soft) पदार्थ खात असाल, तर तो 20 ते 25 वेळा चावणे आरोग्यदायी ठरू शकते.
• कठीण पदार्थ : ब्रेड, सॅलड किंवा मांस (bread, salad, or meat) यांसारखे कठीण (harder) पदार्थ खात असाल, तर ते 30 ते 40 किंवा त्याहून अधिक चावणे चांगले आहे. अन्न पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत आणि तोंडात विरघळल्यासारखे होईपर्यंत चावा.
advertisement

जेवण पूर्ण चावण्याचे 5 मोठे फायदे

वजन कमी करण्यास मदत : जेव्हा आपण हळू खातो आणि चांगले चावतो, तेव्हा आपल्या मेंदूला (brain) वेळेवर संकेत मिळतो की आपले पोट भरले आहे. यामुळे आपण जास्त खाणे (overeating) टाळतो आणि कॅलरीचे सेवन (calorie intake) कमी होते. संशोधनानुसार, जे लोक प्रत्येक घास 40 वेळा चावतात, ते 12 टक्के कमी अन्न खातात.

पचन सुधारते : योग्य प्रकारे चावल्यामुळे लाळ अन्नात मिसळते, ज्यामुळे पचनात मदत होते. यामुळे गॅस, अपचन (indigestion) आणि जडपणा (heaviness) यांसारख्या पोटाच्या समस्या टळतात.

पोषक तत्वांचे शोषण सुधारते : जेव्हा अन्न व्यवस्थित चावले जाते, तेव्हा ते लहान कणांमध्ये तुटते. यामुळे शरीराला अन्नातील आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (essential vitamins and minerals) शोषून (absorb) घेता येतात.

अति खाण्यावर नियंत्रण : हळू खाल्ल्याने आपल्याला आपल्या शरीराच्या गरजा समजून घेण्याची संधी मिळते. आपल्याला किती खायचे आणि केव्हा थांबायचे हे कळते, ज्यामुळे अति खाण्यावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत होते.

माइंडफुल खाण्याची सवय विकसित होते : चांगले चावल्यामुळे आपण प्रत्येक घासाचा आस्वाद घेऊ शकतो आणि खाण्याचा अनुभव सुधारतो. हा मानसिकदृष्ट्याही (mentally) फायदेशीर असतो.

हे ही वाचा : ब्रेकअपची वेळ येते तेव्हा नेमके काय घडते? 'या' 4 लक्षणांकडे दुर्लक्ष करू नका, लगेच ओळखा धोका!

हे ही वाचा : केस नैसर्गिकरित्या काळे होतील! फक्त 'हे' तेल वापरा, केस होतील घनदाट अन् काळेभोर