Avala Candy Recipe : घरीच बनवा चटपटीत आवळा कँडी! कमी साहित्यात झटपट होईल तयार, पाहा सोपी रेसिपी

आवळा कँडी एक आरोग्यदायी पदार्थ आहे, जो मुले आणि प्रौढांना आवडतो. आजकाल बाजारात मिळणाऱ्या आवळा कँडीमध्ये जास्त प्रमाणात साखर, रंग आणि प्रिझर्वेटिव्ह असतात. हे चव वाढवतात परंतु पूर्ण आरोग्य फायदे देत नाहीत. घरी आवळा कँडी बनवल्याने तुम्हाला शुद्ध चव मिळेल आणि आवळ्याचे सर्व पोषक घटक टिकून राहतील.

आवळा हा व्हिटॅमिन सीचा एक उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो आणि रोज थोड्या प्रमाणात आवळा कँडी खाल्ल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते, पचन सुधारते आणि थकवा कमी होतो. ही रेसिपी खूप सोपी आहे. पहिल्यांदाच करून पाहणाऱ्यांनाही ती सहज बनवता येईल. त्यासाठी जास्त मेहनत किंवा महागडे घटक लागत नाहीत. फक्त योग्य पद्धत आवश्यक आहे.

आवळा कँडी बनवण्यासाठी साहित्य : आवळा कँडी बनवण्यासाठी प्रथम ताजे आणि हिरवे आवळे घ्या. गोडवा येण्यासाठी साखर देखील आवश्यक आहे. चव संतुलित करण्यासाठी थोडे काळे मीठ आणि साधे मीठ वापरले जाते. थोड्या मसालेदार सुगंधासाठी, भाजलेले जिरे पावडर आणि हवे असल्यास थोडी काळी मिरी पावडर घाला. काही लोक आले पावडर देखील घालतात. परंतु हे पूर्णपणे तुमच्या आवडीनुसार आहे.

आवळा तयार करण्याची योग्य पद्धत : प्रथम आवळा पूर्णपणे धुवा आणि स्वच्छ कापडाने पुसून टाका. आता एका भांड्यात पाणी उकळवा आणि आवळे घाला. आवळे जास्त शिजवू नका. ते थोडे मऊ होईपर्यंत उकळवा. आवळा थंड झाल्यावर त्याचे तुकडे वेगळे करा आणि बिया काढून टाका. आवळ्याचे तुकडे खूप लहान करू नका. अन्यथा कँडी खूप बारीक होईल.

आवळा कँडी बनवण्याची सोपी पद्धत : एका खोल सॉसपॅनमध्ये साखर आणि थोडे पाणी घालून हलका पाक तयार करा. पाक अगदी एक तारी नसावा. फक्त साखर पूर्णपणे विरघळेल असा असावा. आता उकडलेले आवळ्याचे तुकडे घाला आणि मंद आचेवर शिजवा. काही वेळाने आवळा साखर शोषण्यास सुरुवात करेल आणि थोडासा पारदर्शक होईल. या टप्प्यावर गॅस बंद करा, मिश्रण झाकून ठेवा आणि काही तास तसेच राहू द्या. जेणेकरून आवळा पूर्णपणे गोड होईल.

पुढे आवळ्याचे तुकडे पाकातून काढून एका प्लेटवर पसरवा. त्यावर मीठ, काळे मीठ, जिरे पावडर आणि काळी मिरी शिंपडा आणि हळूवार मिसळा. आवळ्याचे तुकडे उन्हात किंवा सावलीत, हवेशीर ठिकाणी वाळवा. जेव्हा आवळा पूर्णपणे कोरडा होईल आणि चिकट राहणार नाही, तेव्हा तुमची आवळा कँडी तयार आहे, असे समजावे.

आवळा कँडी योग्यरित्या वाळवणे : जर चांगला सूर्यप्रकाश असेल तर आवळा कँडी दोन ते तीन दिवसांत पूर्णपणे सुकेल. सर्व ओलावा काढून टाकण्यासाठी रोज एकदा तुकडे उलटा. जर सूर्यप्रकाश नसेल तर तुम्ही ते घरातही वाळवू शकता. फक्त जागा कोरडी आणि हवेशीर असल्याची खात्री करा. ते पूर्णपणे वाळल्यानंतरच कंटेनरमध्ये पॅक करा.

आवळा कँडी खाण्याचे फायदे : आवळा कँडी खाल्ल्याने पचनसंस्था मजबूत होते आणि बद्धकोष्ठता दूर होते. हे शरीराला आतून स्वच्छ करण्यास मदत करते आणि वारंवार येणारा थकवा कमी करते. सर्दी आणि खोकल्याच्या हंगामात आवळा कँडी खूप फायदेशीर मानली जाते. जर मुलांना कच्चा आवळा आवडत नसेल तर ही कँडी एक चांगला पर्याय आहे.

आवळा कँडी साठवणे : आवळा कँडी नेहमी हवाबंद डब्यात ठेवा. जर योग्यरित्या वाळवली तर ती एक ते दोन महिने टिकेल. डब्यात ओलावा टाळा, अन्यथा कँडी खराब होऊ शकते.