Drumstick Pickle : तुम्ही कधी शेवग्याच्या शेंगांचं लोणचं खाल्लंय? मधुमेह, लठ्ठपणा, हाडांसाठी फायदेशीर..
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
Drumstick Pickle Recipe : आज आम्ही तुम्हाला अशा लोणच्याबद्दल सांगणार आहोत, जे जवळजवळ 300 आजार बरे करू शकते. मोरिंगा म्हणजेच शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे केवळ पौष्टिकतेने समृद्ध नाही तर ते स्वादिष्ट देखील आहे.
मुंबई : सर्वांनाच लोणचे आवडते. मात्र आंबा आणि लिंबाच्या लोणच्याचे जास्त सेवन केल्याने गॅस होऊ शकतो. आज आम्ही तुम्हाला अशा लोणच्याबद्दल सांगणार आहोत, जे जवळजवळ 300 आजार बरे करू शकते. मोरिंगा म्हणजेच शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे केवळ पौष्टिकतेने समृद्ध नाही तर ते स्वादिष्ट देखील आहे. तुम्ही कच्चा आंबा, लिंबू आणि आवळा लोणचे अनेक वेळा खाल्ले असेल परंतु जर तुम्ही मोरिंगा लोणचे चाखले नसेल तर ते घरी सहज तयार करता येते.
शेवगा पोषक तत्वांचा खजिना आहे आणि त्याच्या शेंगा खाल्ल्याने अनेक मोठ्या आजारांवर फायदा होतो. शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे मधुमेह नियंत्रण, वजन कमी करणे आणि हृदयरोगांसाठी फायदेशीर आहे. शेवगा हाडांसाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहे. तुम्हाला चवीसोबतच पोषणाची काळजी असेल तर शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे बनवणे सोपे आहे आणि कमी वेळात तयार करता येते.
advertisement
शेवग्याच्या शेंगांच्या लोणच्यासाठी लागणारे साहित्य..
100 ग्रॅम जिरे
100 ग्रॅम बडीशेप
20 ग्रॅम सेलेरी बियाणे
20 ग्रॅम मेथीचे दाणे
20 ग्रॅम मोहरी
100 ग्रॅम हळद पावडर
50 ग्रॅम मिरची पावडर
10 ग्रॅम काळी मिरी
10 ग्रॅम लवंग
10 ग्रॅम काळी वेलची
5 ग्रॅम हिरवी वेलची
100 ग्रॅम आमचूर पावडर
200 ग्रॅम मीठ
advertisement
500 ग्रॅम मोहरीचे तेल
शेवग्याच्या शेंगांचे लोणचे बनवण्याची कृती..
शेवग्याचे लोणचे बनवण्यासाठी प्रथम शेवग्याच्या शेंगा धुवून चिरून घ्या. चुलीवर एका भांड्यात पाणी गरम करा आणि शेवग्याच्या शेंगा घाला. शेंगा 5 मिनिटे उकळवा आणि नंतर गाळून घ्या. एक काचेचे भांडे घ्या, त्यात मोहरी आणि मीठ घाला. वरून कोमट पाणी घाला. उकडलेल्या शेंगा घाला, भांडे झाकून ठेवा आणि 3 दिवस बाजूला ठेवा. त्यानंतर लोणचे तयार होईल.
advertisement
अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.
Location :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
September 30, 2025 7:01 AM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/
Drumstick Pickle : तुम्ही कधी शेवग्याच्या शेंगांचं लोणचं खाल्लंय? मधुमेह, लठ्ठपणा, हाडांसाठी फायदेशीर..
