French Fries : 'या' टिप्स वापरा, फ्रेंच फ्राईज होतील पफी आणि कुरकुरीत; बाहेरची चवही विसरतील मुलं

फ्रेंच फ्राईज रेसिपी : बटाट्यापासून तयार केलेले फ्रेंच फ्राईज खूप चवदार असतात यात शंका नाही. पण प्रत्येक वेळी ते प्रत्येकवेळी बाहेरून खरेदी केल्याने तुमच्या खिशावर आणि आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होतो.

पण तुम्हाला एक सोपा आणि सुरक्षित मार्ग सांगत आहोत. फ्रेंच फ्राईज खाण्याची इच्छा टाळू नका तर ते घरी बनवा. तुम्ही इथे दिलेल्या टिप्स फॉलो करून रेस्टॉरंट सारख्या फ्रेंच फ्राईजचा आनंद घेऊ शकता.

बटाट्याची निवड : पिष्टमय बटाटे निवडा. तळल्यावर ते फुगलेले आणि कुरकुरीत होतात. तसेच प्रत्येक बटाटा समान आकारात कापून घ्या, जेणेकरून स्वयंपाक करण्याची वेळ एकसारखी असेल. बटाट्याचे तुकडे करण्यासाठी धारदार चाकू किंवा मेंडोलिन स्लायसर वापरा. यामुळे फ्राईज चांगले तर दिसतातच पण सर्व फ्राईज एकसारखे शिजतात.

थंड पाण्यात भिजवायला विसरू नका : कापलेले बटाटे कमीत कमी ३० मिनिटे किंवा रात्रभर थंड पाण्यात भिजवून ठेवा. हे अतिरिक्त स्टार्च काढून टाकण्यास मदत करते. तसेच तळल्यानंतर ते एकत्र चिकटत नाही आणि कुरकुरीत बनतात.

तेलाच्या तापमानाकडे लक्ष द्या : तेलाच्या तपमानावर योग्य नियंत्रण ठेवणे फार महत्वाचे आहे. कुरकुरीत तळण्यासाठी तेल एकसारख्या तपमानावर गरम ठेवा. कारण कमी तेलाचे तापमान फ्राईज मऊ करते तर खूप गरम तेल फ्रेंच फ्राईज जाळू शकते.

एकावेळी जास्त तळू नका : पॅनमध्ये एकाच वेळी जास्त फ्राईज तळू नका. म्हणून एकसमान तळले जाण्यासाठी कढईत पुरेशी जागा सोडा. फ्रायरमध्ये करत असाल तर ते ओव्हरलोड केल्याने तेलाचे तापमान कमी होते, ज्यामुळे फ्राईज चिकटू शकतात.

ताबडतोब सर्व्ह करा : रेस्टॉरंट सारखी चव आणि कुरकुरीतपणासाठी तुमचे फ्राईज फ्रायरमधून बाहेर काढून लगेच सर्व्ह करा. फ्राईज थंड झाल्यावर त्यांचा कुरकुरीतपणा गमावतात.