Paneer Chilli Recipe: थर्टी फस्टला घरीच बनवा रेस्टॉरंट स्टाईल पनीर चिली, हॉटेलची टेस्टही विसराल

साहित्य-

• पनीर – 200 ग्रॅम (चौकोनी तुकडे)
• कॉर्नफ्लोअर – 2 टेबलस्पून
• पाणी – गरजेनुसार
• तेल – तळण्यासाठी

ग्रेव्हीसाठी-

• तेल – 2 टेबलस्पून
• लसूण – 1 टेबलस्पून (बारीक चिरलेला)
• हिरवी मिरची – 1–2 (चिरलेली)
• कांदा – 1 मध्यम (चौकोनी कापलेला)
• शिमला मिरची – 1 (चौकोनी कापलेली)

advertisement

• सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
• चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
• टोमॅटो केचप – 1 टेबलस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• कॉर्नफ्लोअर – 1 टीस्पून
• पाणी – ½ कप
• स्प्रिंग अनियन – सजावटीसाठी

1)पनीर तळणे-

• एका बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लोअर, मीठ घाला आणि मिक्स करून घ्या.
• मग पनीरचे तुकडे गरम तेलात गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत तळून घ्या. बाजूला ठेवा.
advertisement

2)ग्रेव्ही तयार करणे-

• कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण व हिरवी मिरची परतून घ्या.
• कांदा आणि शिमला मिरची घालून 1- 2 मिनिटे हाय फ्लेमवर परतावे (कुरकुरीत राहू द्या).
• आता सोया सॉस, चिली सॉस, केचप व मीठ घाला.
• कॉर्नफ्लोअर पाण्यात मिसळून ग्रेव्हीत घाला व ढवळा.

3)पनीर मिसळणे-

• तळलेले पनीर ग्रेव्हीत घालून 1–2 मिनिटे हलके ढवळा.
• वरून स्प्रिंग अनियन घालून गॅस बंद करा.

टिप्स-

ड्राय पनीर चिली हवी असल्यास पाणी कमी वापरा.

जास्त रेस्टॉरंट स्टाईल टेस्टसाठी हाय फ्लेमवरच शिजवा.

पनीर सॉफ्ट ठेवण्यासाठी तळण्याआधी कोमट पाण्यात 10 मिनिटे ठेवा.

गरमागरम Paneer Chilli तयार!