बाजारात ताजी मासे कशी ओळखायची?
पहिली चाचणी : मासे ताजे आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, ते हलकेच दाबा. दाबल्यानंतर माशाचा वरचा पृष्ठभाग परत त्याच्या जागी आला आणि त्याचा पृष्ठभाग चमकदार राहिला, तर ते ताजे आहे. पण जर मांस आत दाबलेले राहिले आणि परत आले नाही, तर ते जुने आहे.
दुसरी चाचणी : माशांचे डोळे त्याच्या ताज्यापणाचे सर्वात मोठे लक्षण आहेत. जर डोळे तेजस्वी आणि चमकदार असतील, तर मासे ताजे आहे. पण जर डोळे निस्तेज किंवा अस्पष्ट दिसत असतील, तर मासे शिळे झाले आहे, हे समजा.
advertisement
तिसरी चाचणी : माशांच्या गिलचा रंग हे ताजेपणाचे आणखी एक महत्त्वाचे लक्षण आहे. ताज्या माशांचे गिल गुलाबी किंवा लाल रंगाचे असतात, तर शिळ्या माशांचे गिल काळे किंवा तपकिरी दिसतात. जर गिल चिकट झाले असतील, तर ते खराब झाले आहेत.
चौथी चाचणी : जेव्हा तुम्ही मासे हातात घेता, तेव्हा त्याची रचना देखील त्याच्या ताजेपणाबद्दल सांगते. ताजी मासे सरळ आणि कडक असते, तर शिळी मासे सैल आणि लवचिक वाटते. जर मासा वाकडा झाले असेल, तर तो शिळा आहे.
पाचवी चाचणी : जर तुम्ही कोळंबी खरेदी करत असाल, तर त्याच्या कवचाची कडकपणा नक्की तपासा. ताज्या कोळंबीचे कवच कडक आणि चमकदार असते. याशिवाय, डोके आणि शरीराची रेषा पांढरी असावी. ती काळी व्हायला लागली असेल, तर कोळंबी शिळी झाली आहे, हे समजा. या सोप्या चाचण्यांचा अवलंब करून, तुम्ही ताजी मासे आणि कोळंबी ओळखू शकता आणि घरी शिळी मासे आणणे टाळू शकता.
हे ही वाचा : लहान मुलांसाठी मोबाईल घातक! डोळ्यांवर होतो 'हा' गंभीर परिणाम, मुलांना मोबाईलपासून दूर कसे ठेवावे?
हे ही वाचा : घरात फ्रिज नाहीये? हरकत नाही, कडक उन्हातही 'या' 5 नैसर्गिक पद्धत्तींनी पाणी होऊ शकतं थंडगार!