Identifying Original Sabudana : महाशिवरात्रीच्या उपवासासाठी आणलेला साबुदाणा नकली तर नाही ना? असं ओळखा..
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
Original v/s Fake Sabudana : उद्या महाशिवरात्री आहे. यादिवशी बहुतांशी लोक उपवास करतात. उपवासाला सर्वात जास्त खाल्ला जाणारा पदार्थ म्हणजे साबुदाणा. मात्र तुम्ही घरी आणलेला साबुदाणा शुद्ध आहे की नाही? तुम्ही हे तपासता का? बऱ्याचदा साबुदाणा भिजवल्यानंतर दुसऱ्या दिवशी एकत्र तो चांगला भिजत नाही. अशावेळी साबुदाणा शुद्ध आहे की नाही हा प्रश्न पडतो. पण काही टिप्सद्वारे साबुदाणा शुद्ध आहे की नाही हे तुम्ही सहज ओळखू शकता.
advertisement
1/5

बहुतेक लोकांना साबुदाण्याची खीर आणि खिचडी खाणे आवडते. पण तुम्ही कृत्रिम साबुदाणा खात आहात का? भेसळयुक्त साबुदाणाही हल्ली बाजारात येत आहे. अशावेळी या दोन सोप्या पद्धती वापरून तुम्ही खरा आणि नकली साबुदाणा क्षणार्धात ओळखू शकता.
advertisement
2/5
खरा साबुदाणा तयार करण्यासाठी टॅपिओकापासून काढलेला स्टार्च वापरला जातो. तर साबुदाणा हे कार्बोहायड्रेटयुक्त आणि कमी चरबीयुक्त अन्न आहे. त्यामुळे साबुदाणा पचायला सोपा तर असतोच पण त्यामुळे शरीरातील ऊर्जा पातळीही वाढते. मात्र, बनावट साबुदाणा आरोग्यासाठी तितकाच घातक ठरू शकतो.
advertisement
3/5
साबुदाणा खाऊन बघा : शुद्ध साबुदाणा ओळखण्यासाठी तो चघळून पाहा. साबुदाणा चघळताना मध्येच खरपूस वाटू लागला तर समजा त्यामध्ये भेसळ झालेली आहे. शुद्ध साबुदाणा खाल्ल्याने त्यातून स्टार्च बाहेर पडते. त्यामुळे शुद्ध साबुदाणा दातांना चिकटतो. असा दातांना चिकटणार साबुदाणा शुद्ध असतो.
advertisement
4/5
फायर टेस्ट : नकली साबुदाणा ओळखण्यासाठी तो जाळून पाहा. त्यासाठी साबुदाण्याचे थोडे दाणे आगीत टाका. शुद्ध साबुदाणा आगीत टाकताच फुगतो आणि काही वेळाने तो जळून गायब होतो. तर नकली साबुदाणा आगीत टाकल्यावर त्यातून धूर तर निघतोच पण नकली साबुदाणा जळल्यानंतर राखही मागे राहात नाही.
advertisement
5/5
नकली साबुदाण्याचे दुष्परिणाम : नकली साबुदाणा बनवण्यासाठी अनेक रसायने, ब्लीचिंग एजंट, फॉस्फोरिक ॲसिड आणि सल्फ्यूरिक ॲसिडचा वापर केला जातो. याशिवाय हा साबुदाणा पांढरा करण्यासाठी त्यात अनेक प्रकारचे कृत्रिम पांढरे करणारे घटकही टाकले जातात. अशा परिस्थितीत नकली साबुदाणा खाल्ल्याने लिव्हर, किडनीशी संबंधित आणि इतर अनेक आजार होण्याचा धोका असतो.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Identifying Original Sabudana : महाशिवरात्रीच्या उपवासासाठी आणलेला साबुदाणा नकली तर नाही ना? असं ओळखा..