दसरा स्पेशल! नारळाची बर्फी ते कुरकुरीत जिलेबी... यंदा सणाला ट्राय करा 'या' 5 सोप्या आणि चविष्ट रेसिपीज!
- Published by:Arjun Nalavade
Last Updated:
दसरा! प्रभू रामचंद्रांनी रावणाचा वध करून मिळवलेल्या विजयाचा हा दिवस... हा सण केवळ एक धार्मिक परंपरा नाही, तर नात्यांमधील आनंद आणि गोडवा वाटण्याचा
दसरा! प्रभू रामचंद्रांनी रावणाचा वध करून मिळवलेल्या विजयाचा हा दिवस... हा सण केवळ एक धार्मिक परंपरा नाही, तर नात्यांमधील आनंद आणि गोडवा वाटण्याचा एक सोहळा आहे. आणि भारतीय सणांमध्ये गोडव्याला तर विशेष स्थान आहे. गोड पदार्थांशिवाय विजयाचा हा आनंद जणू अपूर्णच वाटतो.
तर मग, या विजयादशमीला बाजारातून मिठाई आणण्याऐवजी, घरच्या घरी प्रेमाने काहीतरी खास बनवायचा विचार आहे का? आम्ही तुमच्यासाठी अशा 5 पारंपरिक मिठायांची यादी घेऊन आलो आहोत, ज्या बनवायला सोप्या आहेत आणि तुमचा सण अधिक आनंददायी बनवतील.
नारळाची बर्फी
ओल्या नारळाचा किस आणि साखरेचा गोडवा एकत्र येऊन बनलेली ही बर्फी दसऱ्याच्या सणाला एक वेगळीच चव आणते. ही बर्फी दिसायला जेवढी सुंदर, तेवढीच खायलाही चविष्ट लागते.
advertisement
कशी बनवाल? बनवायला तर अतिशय सोपी. ओल्या नारळाच्या किसात चवीनुसार साखर घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवायचं. त्यात वेलची पावडर आणि सुकामेव्याची भर घातली की झाली तुमची बर्फी तयार! ताटात पसरवून थंड करा आणि चौकोनी तुकडे कापून विजयाचा आनंद साजरा करा.
मोतीचूर लाडू
लाडू म्हणजे सणांचा राजा! आणि त्यातही तुपात तळलेले बेसनाचे छोटे-छोटे मोती साखरेच्या पाकात घोळून बनवलेले मोतीचूर लाडू असतील, तर काय विचारायचं! उत्तर भारतात तर दसऱ्याच्या पूजेनंतर प्रसाद म्हणून हे लाडू आवर्जून वाटले जातात.
advertisement
कसे बनवाल? बेसनाच्या पिठाचे छोटे गोळे (बुंदी) तुपात तळून घ्या. ते साखरेच्या पाकात भिजवून त्यावर वेलची पूड आणि पिस्त्याचे काप टाकून गोल गरगरीत लाडू वळा.
सुकामेव्याची खीर
खीरशिवाय कोणताही भारतीय सण पूर्ण होऊच शकत नाही. आटवलेल्या दुधाचा दाटसरपणा आणि त्यात बदाम, काजू, पिस्त्याचा शाही थाट... ही खीर तुमच्या दसऱ्याच्या जेवणाची शान नक्कीच वाढवेल.
advertisement
कशी बनवाल? दूध मंद आचेवर आटवून घ्या. ते घट्ट झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेला सुकामेवा आणि वेलची पूड घाला. शेवटी चवीनुसार साखर घालून गरम किंवा थंडगार खिरीचा आस्वाद घ्या.
बेसन बर्फी
खरपूस भाजलेल्या बेसनाचा सुगंध घरात दरवळला की सण आल्यासारखं वाटतं. तुपात भाजलेल्या बेसनापासून बनवलेली ही बर्फी तोंडात टाकताच विरघळते आणि एक वेगळाच आनंद देते.
advertisement
कशी बनवाल? बेसनाचे पीठ तुपात सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि सुगंध सुटेपर्यंत खरपूस भाजून घ्या. त्यात साखर आणि वेलची पूड घालून मिश्रण ताटात पसरवा. थंड झाल्यावर वड्या कापून घ्या.
गरमागरम जिलेबी
याचं नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटतं. गरमागरम, कुरकुरीत आणि साखरेच्या पाकात पूर्णपणे बुडालेली जिलेबी दसऱ्याच्या दिवशी खाण्याची मजाच काही और असते. गुजरात आणि मुंबईमध्ये तर दसऱ्याला जिलेबी खाण्याची खास परंपराच आहे.
advertisement
कशी बनवाल? आंबवलेल्या मैद्याच्या पिठाला गरम तेलात गोल आकारात तळून घ्या आणि काही सेकंदांसाठी साखरेच्या पाकात बुडवून बाहेर काढा. झाली तुमची रसरशीत जिलेबी तयार!
तर मग, या दसऱ्याला तुम्ही कोणती मिठाई बनवणार आहात? या पारंपरिक पदार्थांनी केवळ तुमचं तोंडच नाही, तर तुमच्या प्रियजनांसोबतचे नातेही अधिक गोड होईल!
हे ही वाचा : Drumstick Pickle : तुम्ही कधी शेवग्याच्या शेंगांचं लोणचं खाल्लंय? मधुमेह, लठ्ठपणा, हाडांसाठी फायदेशीर..
advertisement
हे ही वाचा : Sabudana Side Effects : नवरात्रीत उपवासाला 'या' 5 लोकांनी चुकूनही खाऊ नये साबुदाणा, होऊ शकत गंभीर नुकसान
Location :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
September 30, 2025 1:44 PM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/
दसरा स्पेशल! नारळाची बर्फी ते कुरकुरीत जिलेबी... यंदा सणाला ट्राय करा 'या' 5 सोप्या आणि चविष्ट रेसिपीज!
