Chiuchi Bhaji Recipe: आरोग्यासाठी फायदेशीर पावसाळी भाजी, चिऊच्या भाजीतला बनवा चमचमीत झुणका, रेसिपीचा Video
- Published by:Mohan Najan
- Reported by:Pragati Bahurupi
Last Updated:
चिऊची भाजी ही शेतात पावसाळा आणि हिवाळ्यात जास्तीत जास्त आढळून येते. या भाजीमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. त्यामुळे ही भाजी आहारात घेतल्यास स्वास्थ्य सुधारण्यास मदत होते.
अमरावती: चिऊची भाजी ही शेतात पावसाळा आणि हिवाळ्यात जास्तीत जास्त आढळून येते. या भाजीमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. त्यामुळे ही भाजी आहारात घेतल्यास स्वास्थ्य सुधारण्यास मदत होते. ही भाजी बनविण्याच्या विविध पद्धती आहेत. या भाजीचे फुणके देखील होतात. तसेच कळणा लावून सुद्धा ही भाजी बनवली जाते. तसाच या भाजीतला झुणका देखील छान लागतो. चिऊच्या भाजीतला झुणका कसा बनवायचा? त्याची रेसिपी जाणून घेऊ.
चिऊच्या भाजीतला झुणका बनविण्यासाठी लागणारे साहित्य
चिऊची भाजी, कांदा, मिरची, कडीपत्ता, कोथिंबीर, तेल, लसूण, जिरे, मोहरी, हळद, धने पूड, आमचूर पावडर, मीठ आणि बेसन पीठ हे साहित्य लागेल.
चिऊच्या भाजीतला झुणका बनविण्याची कृती
सर्वात आधी कढईमध्ये तेल टाकून घ्यायचे आहे. तेल थोडे गरम झाले की, त्यात जिरे आणि मोहरी टाकून घ्यायची आहे. त्यानंतर मिरची सुद्धा टाकून घ्यायची आहे. ते थोडे शिजल्यानंतर लसूण टाकून घ्यायचा आहे. नंतर कडीपत्ता सुद्धा टाकून घ्यायचा आणि ते लालसर होईपर्यंत शिजवून घ्यायचे आहे.
advertisement
कांदा आणि इतर साहित्य लालसर झाल्यानंतर त्यात हळद, धने पूड, आमचूर पावडर, मीठ टाकून घ्यायचे आहे. ते मसाले 5 मिनिटे शिजवून घ्यायचे आहे. त्यानंतर त्यात चिऊची भाजी टाकून घ्यायची आहे. ती व्यवस्थित मिक्स करून 5 मिनिटे शिजवून घ्यायची आहे. त्यानंतर त्यात बेसन पीठ टाकून घ्यायचे आणि व्यवस्थित मिक्स करून घ्यायचं आहे. त्यानंतर त्यात थोडे गरम पाणी टाकून घ्यायचं आहे. पाणी एकदम टाकायचे नाही. थोडे हलके टाकून घ्यायचे आहे. त्यानंतर झुणका 5 ते 10 मिनिटे शिजवून घ्यायचा आहे.
advertisement
5 ते 10 मिनिटानंतर झुणका तयार झालेला असेल. त्यात कोथिंबीर टाकून घ्यायची आहे. झणझणीत आणि चमचमीत असा झुणका तयार झालेला असेल. ज्वारी, तांदूळ, बाजरी आणि इतर सर्व भाकरी सोबत हा झुणका अप्रतिम लागतो. यामध्ये तुम्ही कैरी सुद्धा वापरू शकता.
Location :
Amravati,Maharashtra
First Published :
August 13, 2025 4:13 PM IST
मराठी बातम्या/रेसिपी/
Chiuchi Bhaji Recipe: आरोग्यासाठी फायदेशीर पावसाळी भाजी, चिऊच्या भाजीतला बनवा चमचमीत झुणका, रेसिपीचा Video
