Gudi Padwa : पाडव्याला श्रीखंडाचा बेत आहे पण वेळ नाहीये? 'इन्स्टंट' आम्रखंडाची ही रेसिपी पाहा; 5 मिनिटांत होईल तयार

रात्री दही लावून ठेवा, सकाळी ते कापडात बांधून त्याचा 'चक्का' गाळा आणि मग तासनतास ते फेटत बसा... या धावपळीच्या युगात इतका वेळ कुणाकडे असतो?

कधी कधी पाहुणे अचानक येतात किंवा कामाच्या व्यापात चक्का गाळायला आपण विसरतो. अशा वेळी बाजारातून विकतचं आम्रखंड आणण्यापेक्षा, घरीच अवघ्या 5 मिनिटांत तयार होणारे 'इन्स्टंट आम्रखंड' हा एक भारी पर्याय आहे. विशेष म्हणजे याची चव अगदी हॉटेलसारखी लागते. चला तर मग, जाणून घेऊया ही भन्नाट ट्रिक.

मँगो पल्प (हापूस आंबा रस): अर्धा कप (किंवा बाजारात मिळणारा डब्यातील पल्प)

पिठीसाखर: चवीनुसार (आंबा गोड असल्यास कमी वापरा)

वेलची पूड: अर्धा चमचा

केशर: दुधात भिजवलेले (ऐच्छिक)

ड्राय फ्रूट्स: सजावटीसाठी

आंबा स्वतःच गोड असतो, त्यामुळे साखर घालताना आधी चव पाहा आणि मगच पिठीसाखर ॲड करा.

हे आम्रखंड बनवल्यावर 15-20 मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा. थंडगार आम्रखंड आणि गरम गरम पुरी हे कॉम्बिनेशन पाडव्याच्या जेवणाची रंगत वाढवेल.

सणावाराला किचनमध्ये तासनतास उभे राहण्यापेक्षा अशा स्मार्ट ट्रिक्स वापरल्या तर सणाचा आनंद कुटुंबासोबत घेता येतो. यंदाच्या गुढीपाडव्याला ही 'इन्स्टंट आम्रखंड' रेसिपी नक्की ट्राय करा.