अस्सल कोकणी नारळी भात; रेसिपीही साधीभोळी पण चव एकदम भारी!

1 वाटी भिजवलेले तांदूळ

सर्वात आधी गॅसवर एक पातेलं ठेवा. थोडं तापलं की त्यात तूप घाला. तुपात लवंग घालून भिजवून घेतलेले तांदूळ परतून घ्या. लवंगाचा गंध आणि तूप तांदळांत छान एकजीव व्हायला हवा. 10 मिनिटांनी या मिश्रणात 2 वाट्या गरम पाणी ओता आणि भाताला वाफ येऊ द्या. 15 मिनिटांनी झाकण काढून भातात ओलं खोबरं आणि गुळ घाला. मग वेलचीपूड घालून भात मिक्स करून घ्या. खायचा रंग असेल तर तो घालून 5 मिनिटं भाताला वाफ येऊ द्या. मग थोडं मीठ घालून भात व्यवस्थित शिजू द्या. अशाप्रकारे नारळी भात तयार आहे. भात सर्व्ह करताना आपण वरून केशर, काजू, बदाम घालू शकता किंवा नुसता भातही उत्तम लागतो.