Unique Curry Recipe : उन्हाळ्यात बनवा ही खास कैरीची भाजी, 5 दिवस होणार नाही खराब! प्रवासातही राहील चांगली

भाज्या सहसा फ्रिजमध्ये ठेवल्या तरीही त्या 1 ते 2 दिवसांपेक्षा जास्त चांगल्या राहात नाहीत. पण एक भाजी आहे, जी 5 दिवस टिकू शकते. आंब्याचा सीजन आहे तर कैरीच्या रेसिपी आता होणारच. ही भाजीसुद्धा कैरी वापरूनच बनवली जाते. ही चवीलाही अगदी उत्तम लागते.

उन्हाळ्यात कैरी खाणं खूप फायदेही असतं. कैरी उष्माघातापासून आपले संरक्षण करू शकते. वजन कमी करण्यास, त्याचबरोबर हार्ट आणि लिव्हरचे आरोग्य चांगले राहण्यासाठी कैरी फायदेशीर ठरू शकते.

ही भाजी चवीला जितकी ऊत्तम आहे तितकीच ती आरोग्यासाठीही चांगली आहे. म्हणूनच अनेक डॉक्टरसुद्धा उन्हाळ्यात हलके आणि पचनास मदत करणारे पदार्थ खाण्याचा सल्ला देतात. त्यासाठी ही भाजी उत्तम पर्याय आहे.

उन्हाळ्यात तुम्ही जिऱ्याची फोडणी देऊन छान गोड-आंबट हवेची कैरीची भाजी बनवू शकता. चवीसोबत ही भाजी पचनासाठी चांगली आहे. बुऱ्हाणपूर येथील स्थानिक तज्ञ फुला बाई यांनी की, ही भाजी 4-5 दिवस खराब होत नाही.

कैरीची भाजी बनवण्यासाठी सर्वात आधी 1 किलो कैरी घ्या. ते धुवा आणि त्याचे लहान तुकडे करा. एका कढईत 100 ग्रॅम तूप गरम करा, त्यात जिरे घाला आणि हलके परतून घ्या. त्यात चिरलेली कैरी घाला. नंतर 300 ग्रॅम गूळ घालून व्यवस्थित मिसळा. थोडा वेळ शिजवल्यानंतर तुमची गोड-आंबट कैरीची भाजी तयार होईल.

थंड झाल्यावर ही भाजी एका एअर टाईट कंटेनरमध्ये भरून फ्रिजमध्ये किंवा थंड ठिकाणी ठेवू शकता. व्यवस्थित साठवल्यास ही भाजी ५ दिवसांपर्यंत ताजी राहू शकते आणि तिची चवही टिकून राहते. ही भाजी आंबट-गोड भाजी पचनासाठी चांगली आहे. उन्हाळ्यात जड जेवण टाळून तुम्ही ही भाजी खाऊ शकता.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.