Modak Recipe : यंदाचा गणेशोत्सव या 5 प्रकारच्या मोदकांनी बनवा आणखी खास, पाहा रेसिपी..
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
गणेश चतुर्थी अगदी जवळ आली आहे आणि हा दिवस श्रीगणेशाची जयंती म्हणून साजरा केला जातो. हिंदू समाजासाठी हा एक महत्त्वाचा सण असला तरी, देशभरातील लोक मोठ्या उत्साहाने हा दिवस साजरा करतात. गणपतीला प्रसन्न करण्यासाठी भक्त संपूर्ण उत्सवात प्रसाद म्हणजेच नैवेद्य तयार करतात. नैवेद्याबद्दल बद्दल बोलायचे झाले तर सर्वात आधी आपल्या मनात येते ते म्हणजे मोदक. आज आम्ही तुम्हाला 5 वेगवेगळ्या पद्धतींनी मोदक कसे बनवायचे याबद्दल माहिती देणार आहोत.
शुगरफ्री मोदक : हे मोदक बनवण्यासाठी काजू, बदाम, नारळ आणि बिया नसलेल्या खजूरांचे बारीक तुकडे करा. 1-2 मिनिटे सर्व चिरलेला सुका मेवा एक एक करून कोरडा भाजून घ्या. नारळाचे तुकडे सोनेरी तपकिरी होण्यासाठी कोरडे भाजून घ्या. त्याच कढईत खसखस घाला आणि खसखस फुटेपर्यंत भाजा. कढईत तूप गरम करून त्यात चिरलेले खजूर आणि बेदाणे घाला. ते घट्ट होईपर्यंत तळा. गॅस बंद करा आणि थंड होऊ द्या.
advertisement
पल्स मोडमध्ये भाजलेला सुका मेवा, खसखस, सुके खोबरे आणि इतर साहित्य खडबडीत पावडरमध्ये बारीक करा. मिश्रण बाजूला ठेवा. खडबडीत मिश्रण मिळविण्यासाठी नट्सच्या मिश्रणात खजूर-किसमिसचे मिश्रण घाला. हे मिश्रण चिकट झाल्यानंतर हाताच्या सहाय्याने बॉलचा आकार बनवा आणि मोदकाच्या साच्यात ठेऊन याचे मोदक तयार करून घ्या. हे मोदक हवाबंद डब्यात ठेवा.
advertisement
advertisement
advertisement
एका पातेल्यात गूळ, तूप आणि खोबरे ५ मिनिटे गरम करून मिश्रण तयार करा. त्यात वेलची पूड टाकून नीट ढवळून घ्यावे. मोदकाचे मिश्रण मध्यभागी ठेवा आणि नंतर बोटांनी वरचा भाग दाबून बंद करा. स्टीमरमध्ये पाणी ठेवा आणि गरम करा आणि स्टीमरमध्ये स्टीमर प्लेट ठेवा. स्टीमर प्लेटवर केळीची पाने ठेवा आणि त्यावर मोदक ठेऊन 12 मिनिटे वाफवून घ्या.
advertisement
advertisement
advertisement