TRENDING:
पॅकेजिंग साहित्याचा तुटवडा
अनेक डेअरी मालकांनी सांगितले की, दूध पॅक करण्यासाठी लागणाऱ्या पिशव्या आणि कार्टन तयार करणाऱ्या उद्योगांनाही गॅस मिळत नसल्यामुळे उत्पादन कमी झाले आहे. त्यामुळे डेअरी उद्योगात पॅकेजिंग साहित्याची कमतरता जाणवू लागली आहे.
‘गोवर्धन डेअरी’चे संस्थापक अध्यक्ष देवेंद्र शाह यांनी सांगितले की, सध्या दुधाच्या पिशव्या आणि कार्टन सहज उपलब्ध होत नाहीत. कारण ते तयार करणाऱ्या कारखान्यांना गॅस मिळत नाही. आमच्याकडे सध्या केवळ दहा दिवस पुरेल इतकाच साठा उरला आहे.
advertisement
दुधाची मागणी कमी
दुसरीकडे हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि मोठ्या ग्राहकांकडून दुधाची मागणीही कमी झाली आहे. अनेक हॉटेल्स बंद असल्यामुळे म्हशीचे आणि गाईचे दूध खरेदी करण्याचे प्रमाण कमी झाले आहे. त्यामुळे डेअरींना दूध कमी दरात विकावे लागत आहे.
चेंबूरमधील ‘सुरेश डेअरी’चे व्यवस्थापक शरीब शेख यांनी सांगितले की, प्लास्टिक पिशव्यांचा तुटवडा जाणवत आहे. जर ही परिस्थिती अशीच राहिली, तर पुढील दहा दिवसांत डेअरी उद्योगासमोर मोठे संकट निर्माण होऊ शकते. याशिवाय वाहतूक आणि उत्पादन खर्चही वाढला आहे.
दुधाचा साठा विकण्याची वेळ
‘बॉम्बे मिल्क प्रोड्यूसर्स असोसिएशन’चे अध्यक्ष सी.के. सिंग यांनी सांगितले की, अलीकडे म्हशीच्या दुधाच्या तीन मोठ्या ऑर्डर्स रद्द झाल्या. त्यामुळे साठवलेले दूध बाजारात कमी दरात विकावे लागत आहे. छोट्या डेअरींकडे जास्त दूध साठवून ठेवण्याची सोय नसते, त्यामुळे त्यांच्यासमोर मोठी अडचण निर्माण होते.
सणासुदीच्या उत्पादनांवर परिणाम
विलेपार्ले येथील ‘श्री नारायण डेअरी’चे ऋषी जोशी यांनी सांगितले की, ते बासुंदी आणि श्रीखंडसारखे पदार्थ तयार करतात. गुढीपाडवा जवळ येत असल्यामुळे हा काळ त्यांच्या व्यवसायासाठी महत्त्वाचा असतो. मात्र सध्याच्या परिस्थितीमुळे उत्पादनावर परिणाम होण्याची शक्यता आहे.
मोठ्या डेअरी कंपन्यांना दिलासा
दरम्यान, काही मोठ्या डेअरी कंपन्यांना सध्या फारसा परिणाम झालेला नाही. ‘अमूल’चे व्यवस्थापकीय संचालक जयेन मेहता यांनी सांगितले की, अमूल दररोज सुमारे ३५० लाख लिटर दूध प्रक्रिया करते. त्यांच्या प्रकल्पांना लागणाऱ्या गॅसपैकी सुमारे ८० टक्के पुरवठा होत आहे. उर्वरित गरज डिझेल आणि इतर इंधनांद्वारे भागवली जात आहे.
तसेच अमूलकडे पॅकेजिंग साहित्याचा तुटवडा नसून ते दूध आणि दहीसाठी लागणाऱ्या पिशव्या स्वतः तयार करतात.
‘मदर डेअरी’नेही सांगितले की, त्यांच्या दूध प्रक्रिया केंद्रांमध्ये पीएनजी आणि इतर इंधनांचा वापर केला जातो. त्यामुळे सध्या दूध पुरवठ्यात कोणतीही अडचण येण्याची शक्यता दिसत नाही.
एकूणच, एलपीजी गॅसची टंचाई कायम राहिली तर लहान डेअरी उद्योगांसाठी पुढील काळ अधिक कठीण ठरू शकतो, अशी चिंता व्यक्त केली जात आहे.