साहित्य : 1 टी स्पून तूप, खिसलेले नारळ, 1 वाटी गूळ, थोडी खसखस, अर्धा टी स्पून वेलची पावडर, 2 कप पाणी, अर्धा टी स्पून मीठ, तांदळाचे पिठ
स्टफिंग तयार करणे
सर्वप्रथम एका मोठ्या पातेल्यात 1 चमचा तूप आणि 2 वाट्या नारळ घाला. खोबरे सुगंधित होईपर्यंत तळा. त्यामध्ये 1 वाटी गूळ मिक्स करा. गूळ वितळेपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवत रहा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. ते ओलसर असल्याची खात्री करा. त्यात दीड चमचा वेलची पावडर टाकून मिक्स करा. स्टफिंग तयार आहे. ते बाजूला ठेवा.
advertisement
ऋषीपंचमीला असते ‘या’ भाजीचे महत्त्व, पाहा तयार करण्याची योग्य पद्धत
पीठ तयार करणे
सर्व प्रथम एका मोठ्या पातेल्यात 2 कप पाणी, अर्धा चमचा मीठ आणि 1 चमचा तूप घ्या. ते चांगले मिसळा आणि पाणी उकळा. पुढे 2 कप तांदळाचे पीठ घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. तांदळाचे पीठ सर्व पाणी शोषून घेईपर्यंत मिक्स करावे. त्याला 5 मिनिटं झाकण ठेवा. आता एका मोठ्या वाडग्यात हे सर्व घेऊन पीठ मळून घ्या. बर्न टाळण्यासाठी हात ओला करा. 5 मिनिटे किंवा पीठ मऊ होईपर्यंत मळून घ्या. मोदक पीठ तयार आहे. पीठ कोरडे असल्यास हात ओले करून मळून घ्या.
गणेश चतुर्थीसाठी घरी कधी आणावा बाप्पा? काय आहे शूभ मुहूर्त? संकट टाळण्यासाठी पाहा सर्व माहिती
हाताने मोदक बनवणे
सर्वप्रथम तांदळाचे पीठ गोळा करून चपटा करून घ्या. दोन्ही अंगठ्याच्या मदतीने कोपरा दाबा आणि मध्यभागी एक डेंट करा. हलक्या हाताने कोपरा एक कप आकार तयार होईपर्यंत दाबा. आपल्या बोटांनी आणि अंगठ्याने प्लीट्स बनविणे सुरू करा.आता त्यात 1 टेबलस्पून तयार नारळ-गुळाचे सारण टाका. प्लीट्स एकत्र घ्या आणि बंडल बनवा. चिमटा आणि वरून बंद करा आणि एक बिंदू आकार करा.
वाफवणारे मोदक
मोदक स्टीमरमध्ये अंतर ठेवून ठेवा. 10 मिनिटं झाकून ठेवा आणि त्याची वाफ करा. या तयार मोदकाचा गणपतीला नैवेद्य दाखवा त्यानंतर सर्वांसोबत गणेश चतुर्थी साजरी करा, अशी माहिती विभुते यांनी दिली.