शरीरासाठी सर्वोत्तम आहे 'ही' भाजी! किडनी स्टोन, पोटदुखीवर हमखास उपाय, व्हिटॅमिनही असतात भरपूर

रक्त शुद्ध करण्याचे काम करते

याचा उपयोग भाजी फार पूर्वीपासून केला जात आहे. याचे पराठेही बनवले जातात. शिल्पशास्त्राच्या पुस्तकात असे लिहिले आहे की, पूर्वीचे लोक घरे हिरवी रंगवण्यासाठी चाकवत चुन्यात मिसळत असत. याशिवाय, ते अनेक गुणांनी परिपूर्ण आहे. याचे सेवन पचनास मदत करते, त्यात अनेक प्रकारचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आढळतात. ते रक्त शुद्ध करण्याचेही काम करते.

advertisement

अनेक प्रकारची जीवनसत्वे असतात

वनस्पतिशास्त्र विभागाचे प्राध्यापक डॉ. ललित तिवारी सांगतात की, चाकवत शरीरासाठी पौष्टिकही आहे. त्यात बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9 आणि सी सारखी अनेक प्रकारची जीवनसत्त्वे आढळतात. याशिवाय त्यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, सोडियम आणि इतर खनिजेही असतात. हे व्हिटॅमिन ए चा चांगला स्रोत आहे. ते रब्बी पिकाबरोबर शेतात लावले जाते. ते म्हणाले की जुन्या काळात स्त्रिया केसातील कोंडा काढण्यासाठी चाकवतच्या पाण्याने केस धुवत असत.

अधिक प्रथिनयुक्त आणि पौष्टिक आहार

प्राध्यापक तिवारी सांगतात की, चाकवत अनेक गुणांनी समृद्ध आहे. ते म्हणाले की 100 ग्रॅम कच्च्या चाकवतच्या पानात 7.3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 4.2 ग्रॅम प्रथिने आणि 4 ग्रॅम पोषक तत्वे असतात. त्यात एकूण 43 कॅलरीज ऊर्जा असते. जेव्हा चाकवत ताक, लस्सी किंवा दह्यात मिसळला जातो, तेव्हा तो इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थापेक्षा अधिक प्रथिनयुक्त आणि पौष्टिक आहार बनतो.

किडनी स्टोन आणि पोटाला मजबूत करते

चाकवताची भाजी पोटासाठीही खूप फायदेशीर आहे. ते पचनाचे आजार बरे करते. ते बाजरी किंवा मक्याच्या भाकरी, लोणी आणि गुळासोबत खाल्ल्यास त्याची चव बदलून जाते. चाकवताची भाजी किडनी स्टोन आणि पोटाला मजबूत करते. उष्णतेमुळे वाढलेले यकृत बरे करते, बद्धकोष्ठता आणि मूळव्याध सारख्या आजारांमध्ये बाथुआ फायदेशीर आहे, निरोगी राहण्यासाठी हे सर्वोत्तम औषध आहे.

हे ही वाचा : म्हशीचे दूध आरोग्यासाठी पौष्टीक, पण थोडं संभाळून प्या! या लोकांनी चुकूनही दुधाचे करू नये सेवन

हे ही वाचा : Winter Skin Care : थंडीत त्वचेच्या समस्येसाठी 'हा' आहे रामबाण घरगुती उपाय, त्वचा होते चमकदार!