'मोदक वळता येत नाहीत?' टेन्शन सोडा, साच्याशिवाय कळ्या पाडण्याच्या 'या' ट्रिक तुमच्या कामाच्या

जर तुम्हालाही मोदक वळण्याचं टेन्शन येत असेल, तर आता काळजी करू नका. साचा नसला तरीही तुम्ही हाताने अगदी सुबक आणि सुंदर कळ्या पाडू शकता. आज आपण अशा काही सोप्या 'किचन ट्रिक्स' पाहणार आहोत, ज्या वाचून तुम्ही म्हणाल. "अरे व्वा! मोदक बनवणं इतकं सोपं होतं?"

1. टूथपिक किंवा काडीचा वापर (Toothpick Trick)

advertisement

जर तुम्हाला बोटांनी कळ्या पाडता येत नसतील, तर ही ट्रिक तुमच्यासाठी बेस्ट आहे.

प्रथम पिठाची एक छोटी पारी (वाटी) तयार करा आणि त्यात सारण भरा.

आता मोदकाचे तोंड वरच्या बाजूला हलकेच बंद करून त्याला शंकूचा आकार द्या.

त्यानंतर एक स्वच्छ टूथपिक घ्या आणि मोदकाच्या खालच्या बाजूने वरच्या बाजूला हलक्या हाताने रेषा ओढा.

यामुळे साच्यात तयार केल्यासारख्या अगदी रेखीव कळ्या तयार होतील.

व्हिडीओ पाहण्यासाठी इथे क्लिक करा

2. काट्या चमच्याचा जादूई वापर (Fork Trick)

आपल्या घरात सहज उपलब्ध असलेल्या काट्या चमच्याने (Fork) सुद्धा तुम्ही कळ्या पाडू शकता.

पारीमध्ये सारण भरून ती गोल बंद करून घ्या.

चमच्याच्या मागील बाजूने किंवा काट्याने मोदकावर समान अंतरावर उभे दाब द्या.

यामुळे मोदकाला एक वेगळा आणि डिझायनर लूक मिळतो आणि वाफवल्यानंतर या कळ्या अधिक खुलून दिसतात.

व्हिडीओ पाहण्यासाठी इथे क्लिक करा

3. चिमट्याचा वापर (Tweezers Method)

अनेक प्रोफेशनल शेफ या ट्रिकचा वापर करतात. स्वयंपाकासाठी वापरला जाणारा एखादा छोटा चिमटा असल्यास, त्याने पिठाला हलकेच बाहेरच्या बाजूला ओढून तुम्ही हुबेहूब हाताने पाडलेल्या कळ्यांप्रमाणे आकार देऊ शकता.

4. कैचीने कळ्या पाडणे (Scissor Technique)

ही ऐकायला थोडी विचित्र वाटली तरी सध्या सोशल मीडियावर खूप व्हायरल होत आहे.

मोदकाचा गोळा तयार करून घ्या.

साध्या कात्रीने (जी किचनसाठी वापरली जाते) पिठाच्या वरच्या थराला हलकेच कट द्या.

यामुळे अतिशय टोकदार आणि सुंदर पाकळ्या तयार होतात.

मोदक परफेक्ट होण्यासाठी काही खास टिप्स:

उकड महत्त्वाची: मोदकाचे पीठ (उकड) जर मऊ आणि व्यवस्थित मळलेली असेल, तरच कळ्या चांगल्या पडतात. पीठ कोरडे पडू नये म्हणून मळताना थोडा तेलाचा किंवा पाण्याचा हात लावा.

जर तुम्ही हाताने कळ्या पाडत असाल, तर अंगठा आणि त्याच्या शेजारची दोन बोटे यांचा वापर करून खालून वरच्या दिशेने चिमटी काढा.

कळ्या पाडताना हाताला थोडे पाणी किंवा दूध लावल्यास पीठ बोटांना चिकटत नाही आणि कळ्या सुबक येतात.

आता साचा शोधत बसण्याची किंवा मोदक बिघडण्याची भीती बाळगू नका. या ट्रिक्स वापरा आणि येणाऱ्या संकष्टीला बाप्पासाठी अगदी सहज घरच्या घरी सुबक मोदक तयार करा.