TRENDING:Street Food Safety : सावधान! रस्त्यावर मिळणारं गोबी मंचुरियन ठरू शकतं घातक, जाणून घ्या महत्त्वाचे कारण
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
Manchurian health risks : संध्याकाळी रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉलवर गरम गोबी मंचुरियन पाहून मोह होणे स्वाभाविक आहे. कमी किंमत, तिखट चव आणि आकर्षक रंगांमुळे ते तरुण आणि मुलांचे अगदी आवडते बनते. मात्र आरोग्य तज्ञांचे म्हणणे आहे की, चवीसाठी खाल्लेले हे फास्ट फूड हळूहळू शरीराला हानी पोहोचवू शकते. चला पाहूया याचा आरोग्यावर कसा परिणाम होऊ शकतो.
advertisement
1/5
रस्त्यावर विकल्या जाणाऱ्या मंचुरियनमध्ये वापरले जाणारे अनेक घटक आरोग्यासाठी असुरक्षित आहेत. स्वच्छतेचा अभाव, वारंवार वापरले जाणारे तेल आणि हानिकारक रसायने गंभीर आजारांना कारणीभूत ठरू शकतात. ते वारंवार खाल्ल्याने केवळ डोकेदुखी आणि पोटाच्या समस्या उद्भवत नाहीत तर दीर्घकालीन हृदय, यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या समस्या देखील उद्भवू शकतात.
advertisement
2/5
गोबी मंचुरियनची चव वाढवण्यासाठी अजिनोमोटो (एमएसजी) चा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. त्याचा मेंदूच्या कार्यावर परिणाम होऊ शकतो. जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने डोकेदुखी, मळमळ, चक्कर येणे आणि छातीत दुखणे यांचा संबंध आहे. मुलांसाठी हे आणखी धोकादायक मानले जाते, कारण ते त्यांच्या वाढीवर आणि एकाग्रतेवर परिणाम करू शकते.
advertisement
3/5
मंचुरियनला लाल आणि चमकदार बनवण्यासाठी कृत्रिम रंगांचा वापर केला जातो. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, हे रंग पचनसंस्थेला हानी पोहोचवतात आणि जर ते जास्त काळ सेवन केले तर कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो. ते मूत्रपिंड आणि यकृताचे कार्य देखील मंदावतात.
advertisement
4/5
रस्त्याच्या कडेला असलेल्या दुकानांमध्ये अनेकदा तेच तेल वारंवार गरम करून वापरतात. हे तेल ट्रान्स फॅट्सने भरलेले असते, जे रक्तवाहिन्या बंद करू शकते आणि हृदयविकाराचा धोका वाढवू शकते. दरम्यान रिफाइंड पीठ म्हणजेच मैदा वापरून बनवलेले ग्रेव्ही आणि कोटिंग्ज रक्तातील साखरेचे प्रमाण वेगाने वाढवतात, ज्यामुळे लठ्ठपणा आणि मधुमेहाचा धोका वाढतो.
advertisement
5/5
शिवाय, फुलकोबी अनेकदा अनेक ठिकाणी योग्यरित्या स्वच्छ केली जात नाही. त्यात असलेले जंत आणि बॅक्टेरिया टायफॉइड, कॉलरा आणि पोटाचे संक्रमण होऊ शकतात. स्वच्छतेच्या अभावामुळे गंभीर जठरोगविषयक संसर्ग होऊ शकतात.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Street Food Safety : सावधान! रस्त्यावर मिळणारं गोबी मंचुरियन ठरू शकतं घातक, जाणून घ्या महत्त्वाचे कारण