Watermelon : गोड आणि लाल कलिंगड कसं ओळखावं? कापण्यापूर्वी 'या' 3 खुणा तपासा, कधीच चूकीचं फळ निवडणार नाही

कडक उन्हाळा सुरू झाला की बाजारात ठिकठिकाणी कलिंगडाचे ढिगारे दिसू लागतात. बाहेरून हिरवेगार आणि टवटवीत दिसणारे कलिंगड कापल्यावर आतून पांढरट किंवा चवहीन निघालं की आपला मूड खराब होतो आणि पैसेही वाया जातात. अनेकदा आपण फळवाल्याच्या बोलण्यावर विश्वास ठेवून कलिंगड घरी आणतो, पण प्रत्येक वेळी नशीब साथ देतंच असं नाही.

फळ न कापताही ते आतून किती लाल आणि गोड असेल, हे ओळखण्याची एक खास कला आहे. जुन्या काळचे शेतकरी आणि अनुभवी लोक काही खुणांवरून कलिंगडाचा दर्जा अचूक ओळखायचे. जर तुम्हालाही फसवणूक टाळायची असेल, तर पुढच्या वेळी कलिंगड खरेदी करताना 'या' 3 महत्त्वाच्या गोष्टी नक्की तपासा.

1. पिवळा डाग (The Field Spot)कलिंगड खरेदी करताना सर्वात आधी ते उलटून त्याच्या खालचा भाग तपासा. प्रत्येक कलिंगडावर जमिनीला टेकलेल्या बाजूला एक डाग असतो.काय तपासावे: जर हा डाग गडद पिवळा किंवा केशरी-पिवळा (Creamy Yellow) असेल, तर समजावे की कलिंगड वेलीवर पूर्णपणे पिकले आहे आणि ते आतून गोड आहे.जर हा डाग पांढरा किंवा फिक्कट हिरवा असेल, तर याचा अर्थ ते कलिंगड कच्चे असतानाच तोडले गेले आहे. असे कलिंगड कधीच गोड निघत नाही.

2. कलिंगडावरची 'ती' जाळी (Webbing Pattern)अनेकदा आपण गुळगुळीत आणि स्वच्छ दिसणारे कलिंगड निवडतो, पण हीच आपली मोठी चूक असते. कलिंगडावर असलेल्या तपकिरी रंगाच्या 'जाळीदार' नक्षीकडे लक्ष द्या.काय तपासावे: कलिंगडावर जेवढी जास्त तपकिरी जाळी (Brown Webbing) असेल, तेवढे ते फळ जास्त गोड असते.कारण: ही जाळी म्हणजे मधमाश्यांनी त्या फुलाचे परागीकरण करताना केलेल्या प्रयत्नांच्या खुणा असतात. परागीकरण जितके जास्त, तितके फळ नैसर्गिकरित्या जास्त गोड तयार होते.

3. ठोकून आवाज तपासा (The Sound Test)कलिंगड पिकले आहे की नाही हे ओळखण्याची ही सर्वात जुनी आणि प्रभावी पद्धत आहे. कलिंगडावर हाताने टिचकी मारा किंवा हलकेच ठोका.जर कलिंगड ठोकल्यावर 'पोकळ' (Hollow/Dull Thud) आवाज आला, तर समजावे की फळ रसाने भरलेले आणि पूर्ण पिकलेले आहे.धोका: जर आवाज खूप तीक्ष्ण किंवा जड आला, तर ते कलिंगड एकतर कच्चे असते किंवा त्यात पाण्याचे प्रमाण कमी असते.

अतिरिक्त बोनस टीप: वजन आणि आकारकलिंगड हाताने उचलून पाहा. त्याच्या आकाराच्या तुलनेत ते वजनाला जड वाटायला हवे. जड कलिंगड म्हणजे त्यात पाण्याचे प्रमाण भरपूर आहे. तसेच, खूप लांबट कलिंगडापेक्षा गोलाकार कलिंगड जास्त गोड असण्याची शक्यता असते, कारण लांबट कलिंगडात पाण्याचे प्रमाण जास्त आणि गोडवा थोडा कमी असतो.

उन्हाळ्यात शरीर थंड ठेवण्यासाठी कलिंगड खाणे उत्तमच आहे, पण ते निवडताना या छोट्या टिप्स वापरल्या तर तुमची चव आणि पैसे दोन्ही वाचतील. पुढच्या वेळी कलिंगड घेताना 'पिवळा डाग' आणि 'तपकिरी जाळी' पाहायला विसरू नका.

(नोट : वरील माहिती सामान्य माहितीवर आधारीत आहे. न्यूज 18 मराठी याची पुष्टी करत नाही. आमचा उद्देश तुमच्यापर्यंत माहिती पोहोचवण्याचा आहे.)