अमरावती : सांबार वडी विदर्भातील अतिशय प्रसिद्ध आणि पारंपारिक पदार्थ आहे. कोथिंबीर म्हणजेच विदर्भात त्याला सांबार म्हणतात. तोच सांबार आणि इतर साहित्य वापरून बनवलेली ही सांबार वडी विदर्भातील लोकांच्या अतिशय आवडीची आहे. सांबार वडी आणि मसाला ताक हा बेत तर विदर्भात सकाळच्या नाश्त्याला कित्येकदा बनवला जातो. सांबार वडी बनवायला थोडा त्रास असला तरीही खायला अतिशय टेस्टी लागते. विदर्भ स्पेशल सांबार वडी कशी बनवायची? ही रेसिपी अमरावतीमधील वृषाली भुजाडे यांनी सांगितली आहे.
