Kasuri Methi : ताज्या मेथीच्या पानांपासून अशी बनवा कसुरी मेथी; अशाप्रकारे साठवा, वर्षभर टिकेल रंग आणि सुगंध

मुंबई : बटाटा, टोमॅटोपासून ते पनीरपर्यंत कोणत्याही भाजीमध्ये कसुरी मेथी घातल्याने डिशची चव दुप्पट होते. उन्हाळ्यात हिरवी कोथिंबीर उपलब्ध नसताना कसुरी मेथी भाजीची चव आणि रंग वाढवण्याचे काम करते. हॉटेलच्या भाज्यांमध्ये कसुरी मेथीची चव वेगळी असते. त्यातील सोडियम ग्रेव्हीची चव वाढवते. कसुरी मेथी वर्षभर साठवून ठेवता येते. तुम्ही पराठा, पुरी किंवा कोणत्याही भाज्या बनवतानाही ते वापरू शकता.