गोड खाण्याची तीव्र इच्छा होते? तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसार त्यावर 'अशी' करा मात, वजनही राहील नियंत्रणात!

मुग्धा प्रधान, फंक्शनल न्यूट्रिशनिस्ट आणि सीईओ आणि संस्थापक, आयथ्राइव्ह म्हणतात, “साखर खाल्ल्याने आपल्या रक्तातील इन्सुलिनची पातळी वाढते, ज्यामुळे मेंदूमध्ये सेरोटोनिन नावाचे रसायन बाहेर पडते आणि आपल्याला आराम मिळतो. साखर डोपामाइनला देखील उत्तेजित करते, जे एक रिवॉर्ड न्यूरोट्रांसमीटर आहे. जितकी साखर जास्त शुद्ध (उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स) आणि जास्त प्रमाणात असेल, तितका हा परिणाम अधिक स्पष्टपणे जाणवतो. म्हणूनच लोकांना शुद्ध कार्बोहायड्रेट्स (refined carbs) जास्त प्रमाणात खाण्याची इच्छा होते. या यंत्रणेमुळे साखर एक प्रकारच्या आरामदायक औषधासारखे काम करते, ज्यामुळे ती एक अत्यंत व्यसनाधीन पदार्थ बनते. यामुळे साखर लोकांना ताण, नकारात्मक भावना, मानसिक आरोग्य समस्या आणि शारीरिक अस्वस्थतेचा सामना करण्यास मदत होते.”