ना पालक, ना मेथी... हिवाळ्यात खा ही भाजी, अनेक आजारांवर रामबाण उपाय, जाणून घ्या रेसिपी
- Published by:Arjun Nalavade
- local18
Last Updated:
हिवाळ्यात हरभऱ्याची भाजी आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर आहे. शरीराला उष्णता देण्याबरोबरच प्रतिकारशक्ती वाढवतो. सर्दी-खोकल्यावर गुणकारी असलेल्या या सागाला तुपाची फोडणी दिली जाते. बाजरी किंवा ज्वारी भाकरीसोबत खाल्ल्यास याचा स्वाद अधिक वाढतो. सोबत गूळ घेतल्यास चव दुप्पट होते.
हिवाळ्यात हरभऱ्याची भाजी खूप फायदेशीर मानला जातो. यामुळे शरीराला उष्णता मिळते, प्रतिकारशक्ती वाढते आणि सर्दी-खोकल्यासारख्या आजारांपासून संरक्षण होते. बाजरी किंवा ज्वारीच्या भाकरीसोबत खाल्ल्यास याचे आरोग्यदायी फायदे अधिक वाढतात.
हरभऱ्याची भाजी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य : हरभऱ्याची भाजी - 250 ग्रॅम लसूण - 10-15 पाकळ्या आले - 1 इंच हिरवी मिरची - 2-3 टॉमॅटो - 2 देशी तूप मोहरीचे तेल बेसन मीठ, हिंग, धणे पूड, तिखट
हरभऱ्याची भाजी कसा बनवायची? : सर्वप्रथम चणा साग स्वच्छ धुवून बारीक चिरा. पातेल्यात पाणी उकळून, त्यात भाजी घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. मध्ये मध्ये ढवळत रहा आणि साग थोडासा कुस्करून घ्या. दुसऱ्या पॅनमध्ये थोडं बेसन परतून शिजलेल्या सागात मिसळा.
advertisement
फोडणी तयार करा आणि साग शिजवा : एका पॅनमध्ये मोहरीचं तेल गरम करून लसूण, आले, हिरव्या मिरच्या आणि हिंग परता. त्यानंतर त्यात चिरलेले टॉमॅटो, धणे पूड, आणि तिखट घालून शिजवा. ही तयार फोडणी सागात घालून नीट ढवळा आणि थोडा वेळ शिजवा.
चपाती किंवा बाजरी भाकरीसोबत खा : गॅस बंद करण्याआधी सागाला देशी तुपाची फोडणी द्या. गरमागरम साग बाजरी किंवा मका भाकरीसोबत खा. चव वाढवण्यासाठी सोबत गूळ खा. साग जर आंबट असेल तर टॉमॅटो वगळू शकता आणि तिखटाची मात्रा आपल्या चवीनुसार कमी-जास्त करा.
advertisement
हे ही वाचा : Dairy Farming : तुम्ही दूध व्यवसाय सुरू करण्याचा विचार करत आहात का? मग या पद्धतीने करा संपूर्ण नियोजन
Location :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
Dec 16, 2024 4:02 PM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/रेसिपी/
ना पालक, ना मेथी... हिवाळ्यात खा ही भाजी, अनेक आजारांवर रामबाण उपाय, जाणून घ्या रेसिपी
