घरातील कुकरमध्ये बनवा ढोकळा तेही अगदी झटपट, रेसिपी अशी की होतील मऊ अन् लुसलुशीत, VIDEO

कृती - सर्वप्रथम एका भांड्यात भिजवलेला रवा घ्यावा, त्यात एक वाटी चणा डाळीचे पीठ घालून, त्यात गरज असेल तेवढं पाणी घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्यावे. मग त्यामध्ये हळद, मीठ आणि तेल घालून पुन्हा एकत्र करुन घ्यावं. मिश्रण एकजीव झाल्यानंतर एका भांड्यात तेल लावून त्यात ते मिश्रण घालावे. कुकरची शिट्टी काढून ते भांड कुकरमध्ये ठेवावे आणि कुकरचे झाकण लावून घ्यावे. साधारण 20 मिनिटानंतर गॅस बंद करुन थोडी वाफ गेल्यानंतर आपला ढोकळा बाहेर काढावा आणि त्याची व्यवस्थित पीस करून ताटात वाढावे.

ढोकळ्यावरील तडका बनवण्यासाठी साहित्य - दोन चमचे तेल, कढीपत्ता, मिरची, कोथिंबीर, लिंबू, राई, पाणी, चवीपुरती साखर आणि मीठ.

कृती - सर्वप्रथम कढईत दोन चमचे तेल घालून त्यात राई, कढीपत्ता, मिरची आणि थोडी कोथिंबीर घालून मिक्स करावे.त्यानंतर त्यात लिंबू पिळून घेतल्यानंतर, त्यात चवीपुरती साखर आणि मीठ घालून पुन्हा एकदा चांगले मिक्स करून घ्यावे. अशाप्रकारे आपला तडका तयार आहे.

ताटात काढून घेतलेल्या ढोकळ्यावर हा तडका घालावा. अशा पद्धतीने तुम्ही मऊ आणि लुसलुशीत ढोकळा तयार करू शकता. तसेच तुम्ही तो चटणीबरोबरही किंवा असाच खाऊ शकता.