Boil Eggs Storage : उकडलेली अंडी किती दिवस चांगली राहतात? पाहा स्टोअर करण्याची योग्य पद्धत, टळेल नुकसान!
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
Boiled egg storage tips : आजकाल बरेच लोक एकावेळी अंडी उकडून ठेवतात आणि नंतर लागेल तशी ती खातात. अंडी हे एक लवकर पोट भरणारे अन्न आहे आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. काही जण ते नाश्त्यात खातात, काही जण ते सॅलडमध्ये घालतात आणि काही जण कामासाठी किंवा शाळेसाठी त्यांच्या जेवणाच्या डब्यात पॅक करतात. विशेषतः जे लोक आठवड्याचे जेवण बनवतात ते रोजच्या त्रासापासून वाचण्यासाठी एकाच वेळी अनेक अंडी उकडतात. पण यामुळे प्रश्न निर्माण होतो की, उकडलेले अंडे किती काळ टिकतात? चला पाहूया..
योग्यरित्या साठवले तर उकडलेले अंडे एका आठवड्यापर्यंत सुरक्षित आणि खाण्यायोग्य राहतात. अंडी उकडल्यानंतर लगेचच रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे, हवाबंद डबा वापरणे आणि योग्य ठिकाणी साठवणे अत्यंत महत्वाचे आहे. जर अंड्याचा वास येत असेल, रंग फिका दिसत असेल किंवा असामान्य पोत असेल तर ते खाणे धोकादायक असू शकते. अशा परिस्थितीत, ते टाकून देणे चांगले.
advertisement
उकडलेली अंडी तीन दिवसांनी खाल्ली जाऊ शकतात का? बरेच लोक विचार न करता ते खातात, जरी खराब झालेले अंडे आरोग्यासाठी धोकादायक असू शकते. अन्नाबाबत थोडासा निष्काळजीपणा देखील अन्न विषबाधा, पोटदुखी किंवा उलट्या होऊ शकते. म्हणून उकडलेली अंडी योग्य पद्धतीने साठवणं, त्यांचे शेल्फ लाइफ आणि खराब होण्याच्या लक्षणांबद्दल अचूक माहिती असणे महत्वाचे आहे.
advertisement
उकडलेले अंडे किती काळ साठवता येतील? अन्न सुरक्षा तज्ञांच्या मते, उकडलेले अंडे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास सुमारे एक आठवडा सुरक्षित राहतात. हा नियम सोललेल्या आणि न सोललेल्या दोन्ही अंड्यांना लागू होतो. उकळल्यानंतर अंड्याचा नैसर्गिक संरक्षणात्मक थर काढून टाकला जातो, ज्यामुळे बॅक्टेरिया वाढण्याचा धोका वाढतो. म्हणून, त्यांना खोलीच्या तपमानावर जास्त काळ साठवणे योग्य नाही. उकडलेले अंडे थंड ठिकाणी, म्हणजे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले तर ते चव आणि आरोग्याच्या दृष्टीने निरोगी राहतात.
advertisement
बऱ्याच लोकांना असे वाटते की, सोललेली अंडी लवकर खराब होतात किंवा न सोललेली अंडी जास्त काळ टिकतात. सत्य हे आहे की, न सोललेली अंडी थोडी सुरक्षित असतात. कारण त्यांचे कवच त्यांना बाहेरील वास आणि बॅक्टेरियापासून वाचवते. अशी अंडी साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ, कोरड्या, हवाबंद डब्यात ठेवणे.
advertisement
सोललेल्या अंड्यांची मात्र थोडी जास्त काळजी घ्यावी लागते. जर तुम्ही सोललेली अंडी साठवत असाल तर ती हवाबंद डब्यात ठेवा आणि ती सुकण्यापासून रोखण्यासाठी त्यांच्या शेजारी ओला टिशू किंवा पेपर टॉवेल ठेवा. पर्यायी तुम्ही सोललेली अंडी स्वच्छ, थंड पाण्यात, रोज पाणी बदलून देखील साठवू शकता. ही पद्धत अंडी सुमारे एक आठवडा सुरक्षित ठेवते.
advertisement
advertisement
दुसरे, नेहमी हवाबंद डबा वापरा. बाहेर साठवलेली अंडी रेफ्रिजरेटरचा वास शोषून घेतात आणि लवकर खराब होऊ शकतात. तिसरे, रेफ्रिजरेटरच्या दारात अंडी साठवणे टाळा, कारण तेथील तापमानात वारंवार चढ-उतार होतात. मागील शेल्फ रेफ्रिजरेटरमधील सर्वात थंड आणि सुरक्षित जागा मानली जाते. जर तुम्ही जेवणाची तयारी करत असाल तर डब्यावर अंडी उकडल्याची तारीख लिहा. हे तुम्हाला ते कधी खाण्यास सुरक्षित आहेत, हे लक्षात ठेवण्यास मदत करेल.
advertisement
उकडलेले अंडे खराब झाले आहे की नाही हे कसे ओळखायचे : कधीकधी अंडी एका आठवड्यापूर्वी खराब होऊ शकतात. म्हणून फक्त दिवस मोजण्याऐवजी, लक्षणे ओळखणे महत्वाचे आहे. जर अंड्याचा वास विचित्र किंवा कुजलेला असेल तर ते ताबडतोब फेकून द्या. जर अंड्याचा पृष्ठभाग पातळ किंवा रंगहीन दिसला तर धोका पत्करू नका. जर अंड्याची चव आंबट किंवा विचित्र असेल तर ते खाणे निश्चितच सुरक्षित नाही. नेहमी लक्षात ठेवा की जर तुम्हाला काही शंका असेल तर ते फेकून देणे हा सर्वात सुरक्षित पर्याय आहे.
advertisement
उकडलेले अंडे गोठवता येतात का? बरेच लोक असे मानतात की उकडलेले अंडे गोठवल्याने ते जास्त काळ टिकतील. मात्र हे योग्य नाही. उकडलेले अंडे गोठवल्याने पांढरे रबरी होऊ शकतात आणि चवीला वाईट वाटू शकतात. तुम्ही फक्त शिजवलेले पिवळे भाग वेगळे गोठवू शकता, परंतु सामान्यतः ताजे उकडलेले अंडे खाणे हा एक चांगला पर्याय मानला जातो.
advertisement
योग्य साठवणूक तुमच्या आरोग्याचे देखील रक्षण करेल : उकडलेले अंडे स्वस्त, सोपे आणि प्रथिनेयुक्त अन्न आहेत. तुम्हाला फक्त थोडे सामान्य ज्ञान हवे आहे. योग्यरित्या साठवलेली अंडी केवळ तुमचा वेळ वाचवत नाहीत तर तुमच्या आरोग्याचे देखील रक्षण करतात. जर तुम्ही या सोप्या नियमांचे पालन केले तर तुम्ही आठवडाभर काळजी न करता उकडलेल्या अंड्यांचा आनंद घेऊ शकता.
advertisement









