थर्टी फर्स्टसाठी नॉनव्हेज खाण्याचा बेत? मग आताच ही बंजारा मटन सळोई रेसिपी पाहा

बंजारा मटन सळोई ही एक लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट मटन डिश आहे, जी खास बंजारा समाजाच्या पारंपारिक पाककलेतून उचलली गेली आहे. हा पदार्थ आपल्या मसाल्यांच्या तिखटपणामुळे आणि मसालेदार चवीमुळे लोकांच्या पसंतीस पडतो. जर तुम्हाला या स्वादिष्ट डिशला घरी तयार करायचे ठरवले असेल तर याची आपल्याला बीडमधील उत्तम आडे यांनी रेसिपी सांगितली आहे.

बंजारा मटन सळोई बनवण्यासाठी साहित्य: मटन, कांदा, टोमॅटो, लसूण, आलं, तिखट मसाले, गरम मसाला, हिंग, तेल आणि दही हे बंजारा मटन सळई बनवण्यासाठी साहित्य लागेल. या सर्व मसाल्यांचा योग्य प्रमाणात वापर केल्याने मटनाची चव अप्रतिम होईल.

बंजारा मटन सळोई बनवण्यासाठी पद्धत: सुरुवातीला मटन स्वच्छ धुऊन त्यात लसूण, आलं, तिखट मसाले आणि लिंबाचा रस घालून 1 तास मॅरीनेट करा. यामुळे मटन मसाल्यांना चांगले मुरते आणि त्याची चव अधिक प्रगल्भ होते. त्यानंतर एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात चिरलेला कांदा, आलं, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या भाजून घ्या. कांदा सोनेरी रंगाचा झाला की त्यात टोमॅटो घालून त्याचे चांगले पातळ होईपर्यंत शिजवा.

आता मटन त्यात घालून चांगले परतून घ्या. मटन तळले जात असताना, त्यात हिंग, गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालून त्याला चांगले एकत्र करा. मटन चांगले परतून झाल्यावर त्यात थोडे पाणी घालून झाकण लावून 30 ते 40 मिनिटे शिजवू द्या. मटन मऊ आणि चवदार होईल. शेवटी, दही घालून 10 ते 15 मिनिटे शिजवून वाफ काढून टाका.

आता बंजारा मटन सळोई तयार आहे. या पदार्थाला गरम गरम चपाती, नान किंवा भातासोबत सर्व्ह करा. त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की प्रत्येक घास तुम्हाला खास अनुभव देईल. घरच्या स्वयंपाकघरात एक चवदार अनुभव घेण्यासाठी ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.