Blue Turmeric Uses : ब्लू हळद काय असते? आरोग्यासाठी संजीवनी असणाऱ्या हळदीचे फायदे वाचून थक्क व्हाल!

प्रियंका गांधींनी स्पष्ट केले की, त्या रोज निळ्या हळदीचे सेवन करतात. त्यांचा असा विश्वास आहे की, ती प्रदूषणापासून संरक्षण करते आणि घसा खवखवणे आणि ऍलर्जीसारख्या समस्यांपासून आराम देते. निळी हळद केवळ केरळमधील वायनाडच्या मातीत वाढते आणि तिचे अनेक आरोग्य फायदे असल्याचे मानले जाते.

निळी हळद म्हणजे काय? निळी हळद, ज्याला काळी हळद किंवा कुरकुमा सेसिया असेही म्हणतात, ती सामान्य पिवळ्या हळदीपेक्षा वेगळी आहे. तिचा बाह्य भाग तपकिरी आणि आतील भाग निळसर-जांभळा असतो. त्यात कर्क्यूमिनचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याला कापूरसारखा सुगंध असतो.

ही प्रामुख्याने ईशान्य भारतात, केरळमधील वायनाड आणि मध्य प्रदेशच्या काही भागात पिकवली जाते. दुर्मिळतेमुळे ती सामान्य हळदीपेक्षा महाग आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, निळ्या हळदीमध्ये अँटीऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत.

त्यात कापूर, आर्टिमेथेरॉन आणि इतर आवश्यक तेले असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास, जळजळ कमी करण्यास आणि शरीराचे विविध रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. आजच्या प्रदूषित वातावरणात ते फुफ्फुसांना बळकटी देण्यास आणि घशाला आराम देण्यास देखील मदत करते.

त्यात कापूर, आर्टिमेथेरॉन आणि इतर आवश्यक तेले असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास, जळजळ कमी करण्यास आणि शरीराचे विविध रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. आजच्या प्रदूषित वातावरणात, ते फुफ्फुसांना बळकटी देण्यास आणि घशाला आराम देण्यास देखील मदत करते.

निळ्या हळदीमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म आहेत का? तज्ञांच्या मते, निळ्या हळदीमध्ये कर्क्यूमिनचे प्रमाण जास्त असते, जे तिला संभाव्य कर्करोगविरोधी गुणधर्म देते. प्रयोगशाळेतील अभ्यास असे सूचित करतात की, ते कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकते. मात्र तज्ञांनी सावधगिरी बाळगली आहे की, ते वैद्यकीय उपचारांचा पर्याय मानले जाऊ नये आणि डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच वापरावे.

कसा करावा वापर : निळी हळद घालण्याचे अनेक मार्ग आहेत. रोज अर्धा ते एक चमचा पावडर दूध किंवा पाण्यात मिसळून, चहामध्ये घालून, सांधेदुखी कमी करण्यासाठी पेस्टमध्ये लावून किंवा सॅलड आणि भाज्यांमध्ये मिसळून सेवन करा. हे सांधेदुखी आणि संधिवात यासाठी देखील फायदेशीर आहे आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करते.