Methivada Recipe: बेसन आणि तांदळाचे पीठ न वापरता बनवा मेथीचा स्वादिष्ट वडा; हेल्दी, खुसखुशीत... सोपी रेसिपी

Published by:Chetan Bodke
local18

Last Updated:November 12, 2025 8:24 PM IST

हिवाळ्यात मोठ्या प्रमाणावर पालेभाज्या खाल्ल्या जातात. पालेभाज्या म्हटलं की, आपसूकच आपल्या नजरेसमोर मेथीची भाजी येते. मेथीच्या पानांमध्ये आयर्न, फायबर, कॅल्शियम, अँटी-ऑक्सिडंट्स मुबलक असल्याने ती पचन सुधारते. शिवाय, मेथीची भाजी रक्तशुद्धी करते आणि शरीराला उष्णता देखील देते. जर तुम्हाला नाश्त्यामध्ये काही नवीन आणि टेस्टी खायचे असेल मेथीच्या भाजीचा कुरकुरीत वडा ट्राय करुन बघा.

1/8

दररोज सकाळी नाश्त्याला काय बनवावं? असा प्रश्न कायमच पडत असतो. अनेकजण सकाळी आवडतीचा नाष्टा करण्याचा प्रयत्न करत असतात. आवडीचा नाष्टा केल्याने आणखीनच उत्तम असते.

2/8

अनेकांच्या आवडीचा नाश्त्यामध्ये मेदू वड्याचे स्थान अगदी खास आहे. रोजच्या सकाळच्या नाश्त्यात अनेक जण इडली, पोहे आणि उपमा आवडीने खातात. पण नाश्त्यात काहीतरी वेगळं, चविष्ट आणि आरोग्यदायी बनवायचं असेल तर मेदू वड्याला दिलेला हा नवा ट्विस्ट नक्कीच ट्राय करावा.

3/8

हिवाळ्यात मोठ्या प्रमाणावर पालेभाज्या खाल्ल्या जातात. पालेभाज्या म्हटलं की, आपसूकच आपल्या नजरेसमोर मेथीची भाजी येते. मेथीच्या पानांमध्ये आयर्न, फायबर, कॅल्शियम, अँटी-ऑक्सिडंट्स मुबलक असल्याने ती पचन सुधारते.

4/8

शिवाय, मेथीची भाजी रक्तशुद्धी करते आणि शरीराला उष्णता देखील देते. जर तुम्हाला नाश्त्यामध्ये काही नवीन आणि टेस्टी खायचे असेल मेथीच्या भाजीचा कुरकुरीत वडा ट्राय करुन बघा.

5/8

मेंदू वड्यासारख्या वड्यासाठी पुढीलप्रमाणे साहित्य लागते. जाणून घेऊया.... मेथीची 1 जुडी, अर्धा कप पोहे, दोन बारीक चिरलेले कांदे, चवीनुसार मीठ, एक चमचा साखर, एक चमचा बडीशेप, धने, जीरे, तीळ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर, अर्धा चमचा हिंग, अर्धा चमचा चाट मसाला, एक चमचा आलं- लसूण पेस्ट, एक चमचा बेसन पीठ, आवश्यकतेनुसार पाणी आणि आवश्यकतेनुसार तेल इतक्या सामानाची आवश्यकता आहे.

6/8

सर्वात पहिले मेथीची भाजी व्यवस्थित धुवून चिरुन घ्या. त्यानंतर त्यामध्ये पोहे भिजवून चाळणीतून गाळून घ्या. आता एका बाऊलमध्ये चिरलेली मेथी, भिजवलेले पोहे, बारीक चिरलेला कांदा आणि मीठ घालून सर्व साहित्य मिक्स करा.

7/8

त्यानंतर खलबत्त्यात जिरे, धणे, बडीशेप कटून घ्या. त्यानंतर बाऊलच्या मिश्रणात कुटलेले मसाले, तीळ, कोथिंबीर, आलं-लसूण पेस्ट, चाट मसाला घालून सर्व साहित्य नीट मिक्स करा. त्यात बेसनाचे पीठ, मीठ आणि पाणी घालून वड्याचे मिश्रण तयार करा. त्यात चमचाभर तेलही घाला.

8/8

आता कढईत तेल गरम करा. मिश्रणाला मेदू वड्याचा आकार देऊन मंद आचेवर तळून घ्या. तयार होईल गरमागरम कुरकुरीत मेथी वडा. सॉस, दही किंवा हिरव्या चटणीसोबत आवडीने खा.

Methivada Recipe: बेसन आणि तांदळाचे पीठ न वापरता बनवा मेथीचा स्वादिष्ट वडा; हेल्दी, खुसखुशीत... सोपी रेसिपी

फोटो

ताज्या बातम्या