होय, चहापत्तीही कालांतराने खराब होते. कारण तिच्यात प्राकृतिक तेलं (natural oils) आणि अँटिऑक्सिडंट्स असतात, जे हवेशी, ओलाव्याशी आणि प्रकाशाशी संपर्कात आल्यावर हळूहळू नष्ट होतात. त्यामुळे चहाचा रंग, सुगंध आणि चव बदलते.
चांगली गोष्ट म्हणजे एक्सपायर झालेली चहापत्ती विषारी किंवा आरोग्यासाठी हानिकारक नसते, पण तिचा फ्लेवर कमी होतो. एक्सपायर चहात एक प्रकारचा शिळेपणा किंवा बुरशीसारखा वास जाणवतो. म्हणूनच, जर चहाची सुगंध हरवली असेल किंवा चवीत फरक वाटला, तर ती पत्ती टाकून द्या आणि नवी घ्या.
advertisement
कोणती चहापावडर किती दिवस टिकते?
ब्लॅक टी (Black Tea): योग्यरीत्या साठवली तर 1-2 वर्षांपर्यंत टिकते.
ग्रीन टी (Green Tea): सुमारे 6 ते 12 महिने.
ऊलॉंग किंवा व्हाईट टी: साधारण 1 वर्ष.
हर्बल, तुलसी, कॅमोमाईल टी: 6 ते 12 महिने.
चहापत्ती नेहमी एअरटाइट कंटेनरमध्ये ठेवावी आणि थेट सूर्यप्रकाश, उष्णता आणि ओलावा यापासून दूर ठेवावी.
चहापत्ती जास्त काळ टिकवण्यासाठी काही सोप्या टिप्स
चहापावडर स्टील किंवा टिनच्या डब्यात ठेवा. प्लास्टिकपेक्षा हे सुरक्षित असतं.
वापरल्यानंतर डब्याचं झाकण नीट बंद करा, जेणेकरून हवेचा प्रवेश होणार नाही.
चहा पावडरला फ्रिजमध्ये ठेवू नका, कारण तिथली आर्द्रता तिच्या सुगंधावर परिणाम करते.
जर सुगंध कमी झाला असेल, तर ती चहापावडर नव्हे तर वनस्पती खत म्हणून वापरू शकता.
चहा आपल्या संस्कृतीचा, संवादाचा आणि दैनंदिन जीवनाचा अविभाज्य भाग आहे. पण जितक्या काळजीने आपण तो बनवतो, तितकीच काळजी त्याच्या साठवणीची घेणंही आवश्यक आहे. कारण ताज्या चहाची एकच चुस्की दिवसाला नवी ऊर्जा देते.