एकाच ठिकाणी सहा प्रकार
पुण्यातील अलका चौक जवळ अजिंक्य जामोडेकर हे दाबेलीची फ्रेंचायजी चालतात. त्याचाकडे ऑथेंटिक दाबेली मिळते. यामध्ये बटर दाबेली, जैन दाबेली, गार्लिक दाबेली, चीझ दाबेली असे वेगवगेळ्या प्रकारचे सहा प्रकार मिळतात. या दाबेलीचा खवय्ये आवडीने आस्वाद घेतात.
नोकरी पेक्षा व्यवसाय भारी, ठाण्यातील मराठी तरुणीन सुरू केला मिसळ कट्टा
advertisement
मांडवी म्हणून एक गाव आहे तिथे ही सर्वात आधी ऑथेंटिक दाबेली तयार झाली आणि एका कच्छच्या व्यक्तीने बनवली आहे. दाबेलीला गरम न करता कची खाल्ली जाते. परंतु पुण्यामध्ये याला कच्छी दाबेली म्हणतात तर कच्छमध्ये याला डबल रोटी म्हणतात. सध्या दाबेलीची फ्रेंचायजी मी चालवत आहे. ही दाबेली बनवण्यासाठी आम्ही शेंगदाणे, मसाले हे सर्व कच्छ वरून मागवतो. आमच्याकडे बटर दाबेली, जैन दाबेली, गार्लिक दाबेली, चीझ दाबेली, चिझ बटर दाबेली आणि ऑथेंटिक दाबेली मिळते, असं अजिंक्य जामोडेकर सांगतात.
काय आहे किंमत?
दाबेली हा तसा सर्वांचा आवडता पदार्थ आणि ही ऑथेंटिक दाबेली खायला देखील तेवढीच टेस्टी आहे. दाबेलीची किंमत देखील कमी अगदी 20 रुपयांपासून ते 60 रुपयापर्यंत आहे, असं अजिंक्य जामोडेकर सांगतात.
भावा, या पनीर कचोरीचा स्वादच वेगळा! दुकान उघडताच होते मोठी गर्दी, हे आहे लोकेशन
कुठं खाल?
कुलकर्णी पेट्रोल पंपच्या मागे कुमठेकर रोड अलका चौक पुणे