उत्तम चहाची गुरुकिल्ली म्हणजे योग्य घटक, योग्य प्रमाणात, योग्य वेळी घालणं. 4 कप चहा बनवण्यासाठी दोन कप पाणी आणि दोन कप दूध वापरण्याची शिफारस केली जाते. यामुळे दूध आणि पाण्याचे मिश्रण इतके घट्ट होणार नाही की ते चहाची खरी चव कमी होईल.
Kashaya Recipe Video : चहा नको, ग्रीन टीचाही कंटाळा आलाय; एकदा बनवून पाहा टेस्टी आणि हेल्दी कषाय
advertisement
प्रथम पाणी उकळा. पाणी उकळू लागल्यानंतर, उर्वरित घटक घाला. थंड पाण्यात कोणतेही घटक घालण्याची चूक करू नका. पाणी उकळल्यानंतर प्रथम किसलेलं आलं घाला. आल्याचा अर्क पाण्यात पूर्णपणे विरघळेपर्यंत थोडा वेळ उकळवा. नंतर चहापावडर घाला. 2 ते 3 मिनिटं हळूहळू उकळू द्या जेणेकरून चव पाण्यात मिसळेल.
जगातील सर्वोत्तम चहाचा विचार केला तर सेलिब्रिटी शेफ रणवीर ब्रारने त्याच्या वडिलांची चहाची रेसिपी सांगितली आहे. त्याने एका युट्युब चॅनेलला दिलेल्या मुलाखतीत त्याच्या वडिलांच्या चहाचं सीक्रेट सांगितलं आहे. सर्वात मोठं रहस्य त्यांच्या दूध घालण्याच्या पद्धतीत आहे.
रणवीरने सांगितलं, जगातील सर्वोत्तम चहा माझे वडील बनवतात तो. ज्याची रेसिपी यूट्यूबवर उपलब्ध आहे. चहा उकळला की शेवटी दूध घाला, थंड दूध घालण्याऐवजी ते गरम करून घातलं पाहिजे. शेवटी दूध घातल्याने, चहापावडरचा स्वाद आणि मसाल्यांचा सार लगेच दुधामध्ये मिसळतो, ज्यामुळे चहाची चव परिपूर्ण आणि क्रीमयुक्त बनते.
Tea in Pressure Cooker : कधी कुकरमध्ये बनवलाय चहा? मग हे ट्राय, एकदा प्यायलात तर सारखी अशीच प्याल
आलं आणि वेलची व्यतिरिक्त रणवीर ब्रारने ऋतूनुसार चहासाठी एक अनोखा सल्ला दिला आहे. उन्हाळ्यात चहामध्ये बडीशेप घाला, कारण त्याचा थंडावा असतो. हिवाळ्यात ते लिकोरिस पावडर घालण्याची शिफारस करतात. लिकोरिस सर्दी आणि खोकल्यापासून आराम देते आणि चहामध्ये नैसर्गिक गोडवा आणि उबदारपणा जोडते, जे थंड हवामानासाठी योग्य आहे.