TRENDING:
चिकन तंदुरी साहित्य:
चिकन (बोनलेस किंवा हाडांसहित किंवा चिकन मंदी), दही, आलं-लसूण पेस्ट, आगरी मसाला, लाल तिखट (काश्मिरी तिखट), हळद
धणे-जिरे पूड, गरम मसाला, लिंबाचा रस, मीठ, तेल किंवा बटर हे साहित्य लागेल.
Shengole Recipe: गव्हाच्या पिठापासून झटपट बनवा चटपटीत शेंगोळे,एकदम टेस्टी!
चिकन तंदुरी कृती:
चिकन तयार करणे: चिकन स्वच्छ धुवून घ्या. सुरीने चिकनच्या तुकड्यांना खोलवर चिरा मारा, जेणेकरून मसाला आतपर्यंत जाईल आणि चिकन मऊ होईल.
advertisement
मॅरिनेशन (मसाला लावणे): एका मोठ्या भांड्यात दही, आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, धणे-जिरे पूड, गरम मसाला, लिंबाचा रस, मीठ आणि थोडे तेल/बटर घालून चांगले मिक्स करा. या मिश्रणात चिकनचे तुकडे घालून मसाल्याचा लेप व्यवस्थित लावा.
मुरवणे: चिकन कमीतकमी 10 मिनिटे, किंवा अधिक चांगल्या चवीसाठी फ्रीजमध्ये मुरण्यासाठी ठेवा.
शिजवणे: तवा गरम करून त्यावर थोडे बटर/तेल लावा आणि चिकनचे तुकडे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी शिजेपर्यंत भाजून घ्या.
सर्व्ह करणे: गरमागरम तंदुरी चिकन पुदिना चटणी आणि लिंबाची फोड देऊन नान किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.
आरोग्य आणि फायदे:
प्रोटीनचा चांगला स्रोत असून स्नायूंच्या वाढीसाठी मदत करते. कमी तेल वापरल्यास आणि बाहेरून आणताना रंग तपासल्यास ते आरोग्यदायी पर्याय आहे. मसाल्यांमध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असू शकतात.
टीप: तंदुरी चिकन बनवताना भरपूर मसाले आणि कमी तेल वापरण्याचा प्रयत्न करा. त्यामुळे चव आणि आरोग्य दोन्ही साधता येईल.