TRENDING:
अळीव खीर साहित्य
अळीव (Halim seeds) – 2 टेबलस्पून
दूध – 2 कप
गुळ – 2–3 टेबलस्पून (चवीनुसार)
तूप – 1 टीस्पून
वेलचीपूड – ¼ टीस्पून
बदाम/काजू/मनुका – 1–2 टेबलस्पून (ऐच्छिक)
अळीव खीर कृती
advertisement
अळीव भिजवणे: अळीव धुऊन 5 मिनिटे कोमट पाण्यात भिजवून ठेवा. भिजल्यावर ते फुलून जेलसारखे होते.
दूध गरम करणे: एका भांड्यात दूध गरम करून उकळी येऊ द्या. हवं असल्यास तूप घालून हलक्या आचेवर ढवळा.
अळीव घालणे: उकळत्या दुधात भिजवलेले अळीव घाला. हळूहळू ढवळत ५–७ मिनिटे शिजू द्या. मिश्रण घट्ट होत जाईल.
गोडवा आणि चव: साखर किंवा गुळ घालून नीट मिसळा. नंतर वेलचीपूड आणि सुके मेवे घाला. मग दूध घाला.
सर्व्हिंग: गरमागरम सर्व्ह करा. हिवाळ्यासाठी अतिशय पौष्टिक आणि उर्जादायी खीर.
अळीव खीरचे फायदे
शरीरात उष्णता निर्माण करते.
कॅल्शियम, आयर्न, प्रोटीन भरपूर.
महिलांसाठी विशेषतः उपयुक्त.
हिवाळ्यात प्रतिकारशक्ती वाढवते.