Brinjal : भरली दूध वांगी, नाव वाचूनच चकीत झालात ना, बनवायची कशी पाहा Recipe Video

भरली दूध वांगी... पदार्थाचं नाव वाचूनच तुम्हाला आश्चर्य वाटलं असेल. पण या रेसिपीचा व्हिडीओ सोशल मीडियावर व्हायरल होतो आहे. भरली दूध वांगी ही बनवायची कशी, कशी लागतील असे कित्येक प्रश्न तुम्हाला पडले असतील. पण वांग्याचे तेच तेच पदार्थ, त्याच पद्धतीची भाजी खाऊन कंटाळा आला असेल तर आता ही वांग्याची वेगळी रेसिपी तुम्ही ट्राय करू शकता. यासाठी लागणारं साहित्य आणि त्याची कृती पाहुयात.

4 मध्यम आकाराचे कांदे

7-8 लसूण पाकळ्या

एक ग्लास दूध

एक लहान वाटी तेल

एक वाटी शेंगदाण्याचा कूट

चवीनुसार लाल तिखट

चवीनुसार मीठ

चिमूटभर हळद

हिंग पूड

जिरं

मोहरी

बारीक चिरलेली कोथिंबीर

झाकण काढून पुन्हा परतून त्यात शेंगदाण्याचं कूट टाकून 2 मिनिटं परता. यात तुम्हाला आवडेल इतकं लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ टाका आणि कोथिंबीर टाकून थोडा वेळ शिजू द्या. हे झालं वांग्याचं सारण तयार. ते थंड झालं की वांग्यात भरून घ्या.

पुन्हा कढईत एक चमचाभर तेल घ्या. त्यात मसाला भरलेली वांगी थोड्या थोड्या वेळाने परतून सगळ्या बाजूने चांगली भाजून घ्या. वांगी चांगली भाजली गेली की यात दूध ओता आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाकून झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवून घ्या.

झाकण काढून वांगी परतून गरज असेल तर आणखी थोडं दूध टाकून झाकण ठेवून आणखी थोडा वेळ शिजवून घ्या.