पनीर–बेसन चिला साहित्य
1 कप बेसन
2 चमचे तांदळाचे पीठ
½ कप किसलेले पनीर
1 बारीक चिरलेला कांदा
1 बारीक चिरलेली हिरवी मिरची
2 टेबलस्पून कोथिंबीर
¼ टीस्पून हळद
½ टीस्पून लाल तिखट
चवीनुसार मीठ
पाणी (पीठ बनवण्यासाठी)
तेल/तूप भाजण्यासाठी
Kitchen Tips : फक्त एक छोटंसं काम आणि अजिबात तव्याला चिकटणार नाही डोसा! बनेल परफेक्ट क्रिस्पी
advertisement
पनीर–बेसन चिला कृती
एका भांड्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ घ्या. त्यात हळद, तिखट आणि मीठ घाला. थोडं थोडं पाणी घालून गाठी न राहता पातळसर पीठ तयार करा. आता त्यात कांदा, हिरवी मिरची, कोथिंबीर घालून नीट मिसळा. तवा गरम करा आणि थोडं तेल लावा. तयार पीठ तव्यावर घालून गोल पसरवा. त्यावर पनीर किसून घ्या. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा. गरमागरम चिला चटणी किंवा सॉसबरोबर सर्व्ह करा.
टिप: पीठ खूप घट्ट नको आणि खूप पातळही नको - डोश्याच्या पिठासारखं असावं.





