हा साबुदाणा ढोकळा बनवणं खूप सोपं आहे. हा हलका आणि मऊ ढोकळा केवळ टेस्टीच नाही तर दिवसभर तुम्हाला ऊर्जावान ठेवतो. चला तर मग जाणून घेऊया स्वादिष्ट साबुदाणा ढोकळा बनवण्याची रेसिपी.
फळं खाऊन कंटाळला असाल तर ट्राय करा ही रेसिपी..
उपवास करताना आपल्या फळांच्या आहाराचा भाग म्हणून काय खावे या विचाराने आपण अनेकदा गोंधळून जातो. तुमच्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, आम्ही तुमच्यासाठी साबुदाणा ढोकळा घेऊन आलो आहोत, जो खूप पौष्टिक आणि चविष्ट आहे. हा हलका आणि मऊ ढोकळा चविष्ट असतो आणि दिवसभर तुम्हाला ऊर्जावान ठेवतो.
advertisement
साबुदाणा ढोकळ्यासाठी लागणारे साहित्य..
साबुदाणा : 1 कप (सुमारे 200 ग्रॅम)
सामा तांदूळ किंवा राजगिरा पीठ : 1/4 कप
दही : 1/2 कप
हिरव्या मिरच्या : 2-3 (बारीक चिरलेल्या)
साखर : 1 चमचा
तेल : 1 टेबलस्पून
आले : 1 इंच (किसलेले)
रॉक मीठ : चवीनुसार
बेकिंग सोडा (इनो) : 1 चमचा
पाणी : आवश्यकतेनुसार
साबुदाणा ढोकळा बनवण्याची कृती..
- प्रथम साबुदाणा धुवा आणि 4-5 तास भिजत ठेवा जेणेकरून तो फुगेल. साबुदाणा बुडण्याइतकेच पाणी घाला.
- आता एका मोठ्या भांड्यात भिजवलेला साबुदाणा, समा तांदूळ किंवा राजगिरा पीठ, दही, हिरव्या मिरच्या, आले, खडे मीठ आणि साखर घाला आणि चांगले मिसळा.
- पीठ झाकून ठेवा आणि सर्व साहित्य चांगले मिसळण्यासाठी 20-25 मिनिटे बसू द्या.
- दुसऱ्या टप्प्यात प्रथम स्टीमर किंवा इडली मेकरमध्ये पाणी भरा आणि ते गरम करा. ज्या पॅनमध्ये तुम्ही ढोकळा बनवणार आहात त्या पॅनला तेलाने ग्रीस करा. ढोकळा बनवण्यापूर्वी, बेकिंग सोडा किंवा इनो आणि थोडे पाणी घालून चांगले मिसळा. जास्त मिसळू नका, सोडा सक्रिय होईल इतकेच.
फोडणीसाठी साहित्य
तेल : 1 टेबलस्पून
जिरे : 1 टीस्पून
कढीपत्ता : 5-6
हिरवी मिरची : 1 (अर्धे कापलेले)
कोथिंबीर : बारीक चिरलेली
शिजवल्यानंतर फोडणी अशा प्रकारे द्या
ताबडतोब पीठ एका ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ओता आणि गरम स्टीमरमध्ये मंद आचेवर 15-20 मिनिटे शिजवा. ढोकळा शिजला आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, चाकू घाला. जर चाकू स्वच्छ बाहेर आला तर तो शिजला आहे. पुढे फोडणीची वेळ झाली आहे. एका लहान पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात जिरे आणि कढीपत्ता घाला आणि फोडणी द्या. ढोकळा थंड झाल्यावर त्याचे चौकोनी तुकडे करा, वर गरम फोडणी आणि चिरलेली कोथिंबीर घाला. मस्त हलका फुलका साबुदाणा ढोकळा सर्व्ह करा.
अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.