Heart Attack : धोकादायक तेलच हार्ट अटॅकपासून वाचवतं, नव्या संशोधनातून मोठी माहिती समोर

जुन्या काळात लोक सूर्यफूल, जवस, तीळ इत्यादींच्या बियाणांपासून थंड दाब देऊन तेल काढत असत. शतकानुशतके लोक या बियाणांचं तेल सेवन करत असत, परंतु हे तेल हृदयाला हानी पोहोचवत असल्याचं तीन-चार दशकांपासून सांगितलं जात आहे. बियाण्यांपासून बनवलेलं तेल हृदयासाठी खूप हानिकारक असल्याचं सांगण्यात आलं. त्यानंतर, रिफाइंड, वनस्पती तूप इत्यादींचा ट्रेंड सुरू झाला, परंतु काही वर्षांपूर्वी रिफाइंड तेल आणि वनस्पती तेल हृदयासाठी खूप वाईट मानलं जात होतं.

पण नव्या संशोधनाने आता ते चुकीचं सिद्ध केलं आहे. संशोधनात असं म्हटलं आहे की बियाण्यांचे तेल म्हणजेच सूर्यफूल, जवस, तीळ इत्यादी तेल हानिकारक नाही, उलट ते हृदयासाठी फायदेशीर आहे. खरंतर हे तेल हृदयविकार रोखू शकतं, असा दावा करण्यात आला आहे.

इंडियाना युनिव्हर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ-ब्लूमिंग्टन येथील सहयोगी प्राध्यापक केविन सी. माकी यांनी एका निवेदनात म्हटलं आहे की, सुमारे 1900 लोकांवर आधारित या संशोधनात असं आढळून आलं की ज्यांच्या प्लाझ्मामध्ये लिनोलिक अॅसिडचं प्रमाण जास्त होतं त्यांच्या शरीरात हृदय आणि चयापचय-संबंधित आजारांची लक्षणे कमी होती.

माकी म्हणाले की त्यांनी इतर जळजळ-संबंधित निर्देशकांची देखील तपासणी केली आणि असं आढळलं की ज्या लोकांच्या रक्तात लिनोलिक अॅसिड जास्त होतं त्यांचं हृदय आणि मधुमेहाशी संबंधित आरोग्य प्रोफाइल चांगलं होतं. केवळ संशोधकच नाही तर तज्ज्ञही असं मानत आहेत की बियाण्यांचं तेल जसं सांगितलं जात होतं तसं हानिकारक नाहीत. न्यू यॉर्क पोस्टशी बोलताना, पोषण थेरपिस्ट केरी बीसन म्हणाले की बियाण्यांचं तेल प्रत्यक्षात खूप आरोग्यदायी असतं कारण त्यात संतृप्त चरबी कमी असते.

(सूचना : हा लेख सर्वसामान्य माहितीवर आधारित आहे. अवलंब करण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)